يُعتبر السمسم من المحاصيل الهامة التي تُسمى ملكة المحاصيل الزيتية، نظراً لإنتاجها الزيوت ولاحتوائها على البروتين بكميات كبيرة، ولاستخدام السمسم في الحلويات والمخبوزات، وكذلك في صناعة الصابون والعطور،[١] ستتعرف في هذا المقال على أفضل أنواع السمسم التي يُمكن زراعتها مع معرفة ميزة كل نوع، كما ستتعرف على بعض النصائح حول زراعة وحصاد السمسم:
أنواع السمسم التي يُمكن زراعتها
فيما يأتي ذكر لأبرز أنواع السمسم بأسمائها الزراعية وميزات كل نوع:[١]
- TIL-18 sesame: يمتاز هذا النوع من السمسم بمقاومته للأمراض، وإنتاجه الغزير، كما ينمو من مجموعة القرون المتفرعة عن الساق.
- TS-5 Sesame: يُعد من الأنواع ذات الإنتاج الغزير التي تُنتج قروناً متفرعةً من الساق.
- TH-6 Sesame: يمتاز هذا الصنف بكونه يحمل الحبوب على فرع واحد، كما يمتاز بإنتاجيته العالية وبتحمّله لدرجات الحرارة المرتفعة، ويُذكر أنّ هذا النوع يُعد شائعاً عند المزارعين.
- TS-3 Sesame: يُعد من الأنواع ذات الإنتاج الغزير التي تُنتج قروناً متفرعةً من الساق.
- Punjab Til-89 Sesame: يُعد من أصناف السمسم المقاومة للأمراض ذات الإنتاج الغزير، حيث تظهر الحبوب في مجموعة القرون المتفرعة عن الساق.
- tmv1 sesame: يمتاز هذا النوع من السمسم بإنتاجه الكثيف، مع وجود القرون في تفرعات معتدلة.[٢]
- KPR1 sesame: يُعد من الأنواع غزيرة الإنتاج كثيرة الفروع، ويمتاز بحبوب بنية اللون.[٢]
- TMV 4 sesame: يُعد من الأنواع غزيرة الإنتاج كثيرة الفروع، ويمتاز بإنتاجه حبوباً تكون نسب الزيت فيها عالية.[٢]
تجدر الإشارة إلى أنّ السمسم المُستخدم تجارياً وغذائياً يُصنّف حسب اللون والاستخدامات كما يأتي:[٣]
- البذور البنية: تُمتاز باحتوائها على كميات كبيرة من الزيت.
- البذور البيضاء: تُستخدم في صناعة المخبوزات.
- البذور الحمراء: تمتاز برائحتها القوية لذا، فهي تُستخدم في إضافة النكهة.
- البذور السوداء: تشمل بذور السمسم غير المقشرة،[٤] وتشتهر بطعمها اللذيذ واستخداماتها الطبية والعلاجية.[٣]
نصائح لزراعة السمسم
فيما يأتي ذكر لبعض النصائح حول زراعة السمسم:[٥]
- يُفضّل السمسم النمو في مكان يتعرض فيه إلى أشعة الشمس الكاملة.
- يُنصح بزراعة السمسم عندما تكون درجة حرارة التربة أعلى من 20 درجة مئوية.
- يُنصح بزراعة بذور السمسم في تربة جيدة التصريف للمياه.[٦]
- بشكل عام، يُنصح بإنبات السمسم في الداخل أولاً، ثم زراعته خارجاً بعد انقضاء خطر الصقيع بفترة طويلة.[٧]
نصائح حول حصاد السمسم
فيما يأتي ذكر لذلك:[٦]
- يُمكن حصاد بذور السمسم عندما تبدأ الأجزاء العلوية من ساق النبات بالجفاف،[٦]حيث قد يبدأ ذلك في نهاية فصل الصيف، إذ تبدأ القرون التي أزهرت أولاً بالنضج،[٨] وقد تستمر عملية حصاد القرون الناضجة أولاً بأول لمدة 100 يوم.[٦]
- تظهر علامات نضج السمسم على القرون القريبة من الساق، حيث تبدأ القرون في الانقسام من طرفها، ويُنصح عندئذٍ بقطع السيقان من قاعدتها وجمعها ووضعها على مكان مسطح لتجف.[٦]
- بمجرد أن تتفتح معظم القرون، ويُصبح لون الأوراق داكناً، قم بضربها من الجوانب لتجميع البذور الجافة، والتي تكون صالحةً للأكل في هذه المرحلة، كما يمكن تحميصها أو طحنها.[٦]
المراجع
- ^ أ ب "Sesame", Ayub Agricultural Research Institute , Retrieved 17/4/2023. Edited.
- ^ أ ب ت "Sesame Cultivation", Krishi Jagran, Retrieved 17/4/2023. Edited.
- ^ أ ب "4 Types Of Sesame Seeds You Should Know About", fazlani, Retrieved 17/4/2023. Edited.
- ↑ "How to Grow Sesame Plants From Store-Bought Sesame Seeds", dengarden, 30/3/2022, Retrieved 17/4/2023. Edited.
- ↑ "Sesame", University of Florida gardening solution, 21/9/2021, Retrieved 17/4/2023. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح Kat Sanchez (8/5/2022), "HOW TO PLANT AND GROW SESAME", gardenerspath, Retrieved 17/4/2023. Edited.
- ↑ Mary Ellen Ellis, "Sesame Seed Propagation: Learn When To Plant Sesame Seeds", gardeningknowhow, Retrieved 17/4/2023. Edited.
- ↑ "HOW TO GROW SESAME", westcoastseeds, Retrieved 17/4/2023. Edited.