يُعتبر السمسم من المحاصيل الهامة التي تُسمى ملكة المحاصيل الزيتية، نظراً لإنتاجها الزيوت ولاحتوائها على البروتين بكميات كبيرة، ولاستخدام السمسم في الحلويات والمخبوزات، وكذلك في صناعة الصابون والعطور،[١] ستتعرف في هذا المقال على أفضل أنواع السمسم التي يُمكن زراعتها مع معرفة ميزة كل نوع، كما ستتعرف على بعض النصائح حول زراعة وحصاد السمسم:


أنواع السمسم التي يُمكن زراعتها

فيما يأتي ذكر لأبرز أنواع السمسم بأسمائها الزراعية وميزات كل نوع:[١]

  • TIL-18 sesame: يمتاز هذا النوع من السمسم بمقاومته للأمراض، وإنتاجه الغزير، كما ينمو من مجموعة القرون المتفرعة عن الساق.
  • TS-5 Sesame: يُعد من الأنواع ذات الإنتاج الغزير التي تُنتج قروناً متفرعةً من الساق.
  • TH-6 Sesame: يمتاز هذا الصنف بكونه يحمل الحبوب على فرع واحد، كما يمتاز بإنتاجيته العالية وبتحمّله لدرجات الحرارة المرتفعة، ويُذكر أنّ هذا النوع يُعد شائعاً عند المزارعين.
  • TS-3 Sesame: يُعد من الأنواع ذات الإنتاج الغزير التي تُنتج قروناً متفرعةً من الساق.
  • Punjab Til-89 Sesame: يُعد من أصناف السمسم المقاومة للأمراض ذات الإنتاج الغزير، حيث تظهر الحبوب في مجموعة القرون المتفرعة عن الساق.
  • tmv1 sesame: يمتاز هذا النوع من السمسم بإنتاجه الكثيف، مع وجود القرون في تفرعات معتدلة.[٢]
  • KPR1 sesame: يُعد من الأنواع غزيرة الإنتاج كثيرة الفروع، ويمتاز بحبوب بنية اللون.[٢]
  • TMV 4 sesame: يُعد من الأنواع غزيرة الإنتاج كثيرة الفروع، ويمتاز بإنتاجه حبوباً تكون نسب الزيت فيها عالية.[٢]


تجدر الإشارة إلى أنّ السمسم المُستخدم تجارياً وغذائياً يُصنّف حسب اللون والاستخدامات كما يأتي:[٣]

  • البذور البنية: تُمتاز باحتوائها على كميات كبيرة من الزيت.
  • البذور البيضاء: تُستخدم في صناعة المخبوزات.
  • البذور الحمراء: تمتاز برائحتها القوية لذا، فهي تُستخدم في إضافة النكهة.
  • البذور السوداء: تشمل بذور السمسم غير المقشرة،[٤] وتشتهر بطعمها اللذيذ واستخداماتها الطبية والعلاجية.[٣]


نصائح لزراعة السمسم

فيما يأتي ذكر لبعض النصائح حول زراعة السمسم:[٥]

  • يُفضّل السمسم النمو في مكان يتعرض فيه إلى أشعة الشمس الكاملة.
  • يُنصح بزراعة السمسم عندما تكون درجة حرارة التربة أعلى من 20 درجة مئوية.
  • يُنصح بزراعة بذور السمسم في تربة جيدة التصريف للمياه.[٦]
  • بشكل عام، يُنصح بإنبات السمسم في الداخل أولاً، ثم زراعته خارجاً بعد انقضاء خطر الصقيع بفترة طويلة.[٧]


نصائح حول حصاد السمسم

فيما يأتي ذكر لذلك:[٦]

  • يُمكن حصاد بذور السمسم عندما تبدأ الأجزاء العلوية من ساق النبات بالجفاف،[٦]حيث قد يبدأ ذلك في نهاية فصل الصيف، إذ تبدأ القرون التي أزهرت أولاً بالنضج،[٨] وقد تستمر عملية حصاد القرون الناضجة أولاً بأول لمدة 100 يوم.[٦]
  • تظهر علامات نضج السمسم على القرون القريبة من الساق، حيث تبدأ القرون في الانقسام من طرفها، ويُنصح عندئذٍ بقطع السيقان من قاعدتها وجمعها ووضعها على مكان مسطح لتجف.[٦]
  • بمجرد أن تتفتح معظم القرون، ويُصبح لون الأوراق داكناً، قم بضربها من الجوانب لتجميع البذور الجافة، والتي تكون صالحةً للأكل في هذه المرحلة، كما يمكن تحميصها أو طحنها.[٦]

المراجع

  1. ^ أ ب "Sesame", Ayub Agricultural Research Institute , Retrieved 17/4/2023. Edited.
  2. ^ أ ب ت "Sesame Cultivation", Krishi Jagran, Retrieved 17/4/2023. Edited.
  3. ^ أ ب "4 Types Of Sesame Seeds You Should Know About", fazlani, Retrieved 17/4/2023. Edited.
  4. "How to Grow Sesame Plants From Store-Bought Sesame Seeds", dengarden, 30/3/2022, Retrieved 17/4/2023. Edited.
  5. "Sesame", University of Florida gardening solution, 21/9/2021, Retrieved 17/4/2023. Edited.
  6. ^ أ ب ت ث ج ح Kat Sanchez (8/5/2022), "HOW TO PLANT AND GROW SESAME", gardenerspath, Retrieved 17/4/2023. Edited.
  7. Mary Ellen Ellis, "Sesame Seed Propagation: Learn When To Plant Sesame Seeds", gardeningknowhow, Retrieved 17/4/2023. Edited.
  8. "HOW TO GROW SESAME", westcoastseeds, Retrieved 17/4/2023. Edited.