كيفية زراعة طحالب الاسبيرولينا

• التعريف بطحالب الاسبيرولينا: من أنواع الطحالب التي تنتمي إلى مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة تسمى البكتيريا الزرقاء أو الطحالب الخضراء المزرقة، وهي من أقدم الكائنات الحية على الكرة الأرضية، وقد استمدت تسميتها من لونها؛ إذ تمتلك صبغة تعطيها اللون، وتستخدمها أيضًا في عملية البناء الضوئي، وتعد طحالب الاسبيرولينا بديلًا مناسبًا عن المنتجات الحيوانية، إذ تحتوي على نسبة عالية من البروتين، ونسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات، كما أنها غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن التي تعمل كمضاد للأكسدة، لذلك تستخدم وخاصة في اليابان والصين وكوريا والنرويج وأيسلندا وويلز كمكملات غذائية أو جزء من وجبات الطعام.^[١][٢]
• الموطن الأصلي لطحالب الاسبيرولينا: تنمو طحالب الاسبيرولينا في المحيطات والمياه المسطحة وشبه الاستوائية، والمياه الاستوائية التي تكون فيها نسبة الملوحة عالية جدًا، لكن مع تطور الصناعة أصبح بالإمكان الاستزراع المائي لطحالب الاسبيرولينا، إذ يمكن زراعتها في الأحواض والبرك المفتوحة.^[١]

طريقة زراعة طحالب الاسبيرولينا

زراعة طحالب الاسبيرولينا هي أشبه بزراعة الأسماك في حوض، وإليك أفضل طريقة لزراعتها في المنزل:^[٣][٤]

ما تحتاج إليه

تحتاج لزراعة طحالب الاسبيرولينا إلى المواد التالية:

• خزان أو حوض أسماك أو بركة سباحة، ويعتمد ذلك على الكمية التي ترغب بزراعتها.
• مكان دافئ أو مشمس، كالحديقة الخلفية للمنزل أو نافذة مشمسة، وتعد أفضل درجة حرارة هي التي تتراوح بين 30 إلى 35 درجة مئوية.^[٥]
• معدات حصاد؛ كشبكة أو قماش ناعم.
• ميزان حرارة، ومضخة هواء، ومضخة مياه، وسخان مياه، ومصباح، ومقياس الرقم الهيدروجيني.
• المياه والأسمدة التي تساعد على تهيئة بيئة زراعية مثالية.
• بذور الاسبيرولينا أو يمكنك شراء مجموعة اسبيرولينا من أي متجر مواد عضوية موثوق، تحتوي هذه المجموعة على مستنبت سبيرولينا الأم في زجاجة مع وسطها المائي.

الخطوات

تُزرع طحالب الاسبيرولينا باتباع الخطوات التالية:

• ابدأ الزراعة في الخزان الذي اخترته، ويفضل أن يكون حجمه بقياسات 3*1.5*0.5 متر.
• املأ الخزان أو الحوض بـِ 1000 لتر من الماء تقريبًا، أي حتى ارتفاع 0.3-0.6 متر.
• يحتاج هذا الحوض ما يقارب 1 كغم من مستنبت الاسبيرولينا الأم، و8 جرامات من بيكربونات الصوديوم، و5 جرامات من كلوريد الصوديوم، و0.2 من اليوريا، و0.5 من كبريتات البوتاسيوم، و0.16 من كبريتات المغنيسيوم، و0.052 مل من حمض الفسفوريك، و0.05 من كبريتات الحديد لكل 1 لتر من الماء.
• أضف الاسبيرولينيا والأسمدة إلى الماء معًا.
• حرك الماء كل يوم لمدة 25 إلى 30 دقيقة على مدار أسبوع كامل.

التحضير لزراعة طحالب الاسبيرولينا

أهم الأمور التحضيرية لزراعة الاسبيرولينا:

• كيفية استخلاص بذور طحالب الاسبيرولينا وتهيئتها للزراعة: تُباع بذور الاسبيرولينا أو مجموعة طحالب الاسبيرولينا (مستنبت سبيرولينا الأم في وسط محلول مائي) في متاجر المواد العضوية، وتكون جاهرةً للزراعة.^[٣]
• الأوقات الأنسب لزراعة طحالب الاسبيرولينا: يمكن زراعة طحالب الاسبيرولينا في جميع المواسم، لكن تحتاج للتحكم بدرجة الحرارة والضوء حسب كل موسم، وإن فصل الصيف مناسب لأن طحالب الاسبيرولينا تحتاج للدفء وأشعة الشمس، أما في فصل الخريف والشتاء فتكون درجات الحرارة منخفضة، لذا يجب تهيئة الظروف، أي أن تحافظ على درجة الحرارة الدافئة المناسبة لنمو طحالب الاسبيرولينا، وهي التي تتراوح بين 30 إلى 35 درجة مئوية، وتحتاج مصدر ضوء.^[٣][٦]
• خصائص البيئة المناسبة لزراعة طحالب الاسبيرولينا: تزرع طحالب الاسبيرولينا في الماء ولا تلمس الأرض، ويُمكنك استخدام برك السباحة أو أحواض الأسماك أو أي وعاء من البلاستيك، ويفضل أن يكون شفافًا لتصل أشعة الشمس إلى الطحالب، أو وعاء زجاجي، لكن لا ينصح بالزجاج، فقد يتعرض للكسر.^[٧]

ري طحالب الاسبيرولينا

تنمو طحالب الاسبيرولينا في وسط زراعي مكون من الماء والأسمدة، وتكون درجة حموضة هذا الوسط عالية، لذا تحتاج للمياه بغض النظر عن مصدرها، سواء أكانت مياهًا صالحةً للشرب أو مياه الأمطار أو مياهًا من المسطحات المائية الطبيعية كمياه البحر أو النهر أو مياهًا قليلة الملوحة فجميعها يفي بالغرض، لكن من المهم تجنب المياه التي تحتوي على نسبة معادن ثقيلة جدًا لأن طحالب الاسبيرولينا سوف تمتصها.^[٧]

الاعتناء بطحالب الاسبيرولينا بعد الزراعة

تحتاج طحالب الاسبيرولينا للعناية الجيدة، وفيما يأتي أهم ما تحتاج إليه لتحقيق عناية جيدة بها:

أسمدة تحفز نمو طحالب الاسبيرولينا

تحتاج طحالب الاسبيرولينا إلى الأسمدة ذات العناصر الغذائية العالية، ويعتمد ذلك على نوع الاسبيرولينا وتوفر الأسمدة والبيئة المحيطة، وفيما يلي أهم الأسمدة التي تحتاجها:^[٧]

• بيكربونات الصوديوم: هي مسحوق الصودا المستخدم في المشروبات، ويمكنك العثور عليه في الأسواق.
• نترات البوتاسيوم: يمكن استبدالها باليوريا التي يجب أن تبقى في وسط منخفض التركيز، بما يعادل 60 ملجم لكل لتر أو أقل، أو مع أي سماد يحتوي على النيتروجين، لذلك يفضل أن يستخدمه المزارعون أصحاب الخبرات.
• كلوريد الصوديوم أو ما يعرف بملح الطعام.
• فوسفات ثنائي هيدروجين البوتاسيوم أو إي فوسفات زراعي.
• كبريتات الحديد خماسي الهيدرات.
• كبريتات المغنيسيوم.

الأمراض التي قد تصيب طحالب الاسبيرولينا وعلاجها

قد تواجه العديد من المشكلات أو الأمور التي تصيب الاسبيرولينا في فترة استزراعها، وفيما يأتي أكثرها شيوعًا وطريقة علاجها:^[٣]

• قد يتحول لون الاسبيرولينا إلى الأصفر أو البني ويصبح على شكل كتل في القاع، عندها غيّر المياه لأنها قد تكون فاسدة، وتأكد من درجة حرارتها.
• قد تتشكل على الاسبيرولينا رغوة، عندها أضف ماء الرماد.

كيفية حصاد نبات طحالب الاسبيرولينا

تحتاج طحالب الاسبيرولينا من 2 إلى 3 أسابيع حتى تنضج وتصبح قابلة للقطف، وفيما يأتي أهم ما تحتاج إليه وخطوات الحصاد الأمثل:^[٣]

• تحتاج لجمع طحالب الاسبيرولينا شبكة تجميع الطحالب أو أوعية بلاستيكية نظيفة وحجمها صغير.
• ضع الطحالب في مرشح مركب لتتخلص من المياه الزائدة في الطحالب المحصودة.
• لف الطحالب المصفاة بقطعة من القماش النظيف، ثم ضعها تحت وزن 40 إلى 50 كغم؛ لزيادة التصريف والتخلص من الرطوبة.
• اضغطها وضعها على قطعة قماش نظيفة وجافة، ثم ضعها تحت أشعة الشمس لمدة ساعتين أو 3 ساعات حتى تجف تمامًا.
• اطحن الطحالب في آلة طحن الدقيق، وأرسل عينة للمختبر لفحصها والتأكد منها.
• إن كانت نتيجة الفحص سليمة، يمكنك وضع المسحوق في أوعية بلاستيكية صغيرة محكمة الإغلاق، وتكون جاهزة للاستخدام.

نصائح للعناية بطحالب الاسبيرولينا

إليك أهم النصائح للعناية بطحالب الاسبيرولينا للحصول على أفضل محصول:^[٧]

• عند زراعة الاسبيرولينا في المسابح يجب إضافة الكالسيوم من الجير أو كلوريد الكالسيوم.
• عند استخدام أسمدة كيماوية تأكد من أنها سريعة التبلور أو الذوبان، وتجنب الأسمدة بطيئة الإطلاق.