ما هو موسم حصاد القمح؟

ما هو موسم حصاد القمح؟

يختلف موسم حصاد القمح حسب نوعه والوقت الذي زُرع فيه، وفيما يأتي توضيح لذلك:^[١]

• القمح الشتوي: يُزرع القمح الشتوي في فصل الخريف، لينمو في فصل الربيع، ويُصبحَ جاهزاً للحصاد في فصل الصيف وتحديداً في شهر تموز.
• القمح الربيعي: يُزرع القمح الربيعي في أوائل فصل الربيع، وتحديداً في أوائل نيسان وأيار، لينمو في فصل الربيع، ويُصبحَ جاهزاً للحصاد في أواخر فصل الصيف، وتحديداً في شهري آب وأيلول.

تجدر الإشارة إلى أنّ وقت حصاد القمح يعتمد على الهدف من استخدامه، ويختلف ذلك باختلاف مراحل نموه، وفيما يأتي توضيح لأبرز مراحل نمو القمح والهدف من حصاده في كل مرحلة:^[١]

• مرحلة الحليب: في هذه المرحلة تتكون الحبوب، وتحتوي على سائل شبيه بالحليب، وتكون ناعمةً ويمكن سحقها بسهولة.
• مرحلة العجين الطري: تكون النواة طريةً في هذه المرحلة، ولكنّ القمح لا يحتوي على سائل حليبي.
• مرحلة العجين الصلب: تكون النواة صلبةً جداً.
• مرحلة الصوان: تكون النواة صلبةً في هذه المرحلة، لكنّها سهلة الكسر.

فوفقاً لهذه المراحل؛ فإنّ معظم المزارعين التجاريين يحصدون القمح في مرحلة الصوان، ولكنّ معظم البستانيين الذين يزرعون القمح في الحقل أو المنزل يحصدون القمح في مرحلة العجين الصلب ويعالجونه، لتكون النخالة ناعمةً جداً عند طحنها، وهو ما يُساهم في إنتاج خبز سهل الهضم وذي جودة عالية.^[١]

متى يكون القمح جاهزاً للحصاد؟

عندما يجف محصول القمح، ويتحول لونه إلى اللون الأصفر الذهبي، مع عدم وجود أي لون أخضر في المحصول، فهذا يعني أنّ المحصول قد أصبح جاهزاً للحصاد، ويُمكنك التأكد من ذلك بكسر رأس السنبلة وفركها بين يديك، فإذا كانت الحبوب صلبةً بما يكفي، فهذا يعني أنّ المحصول قد أصبح جاهزاً للحصاد.^[٢]

بالإضافة إلى ما سبق، فإنّه يجب التأكد من نضوج القمح فسيولوجياً (بالإنجليزية:physiological maturity)، حيث يُشير ذلك إلى أنّ نسبة رطوبة محصول القمح أصبحت 19-20% تقريباً، ومن الجدير بالذكر أنّه يمكن البدء بحصاد القمح قبل 5 أيام من مرحلة النضج الكاملة، إذ إنّ ذلك لن يؤثر على جودة حبوب القمح.^[٣]

نصائح يجب الانتباه عند حصاد القمح

فيما يأتي ذكر لذلك:^[٤]

• يُنصح بفحص الأجهزة الآلية التي تستخدمها لحصاد القمح قبل البدء بعملية الحصاد، وذلك بتفقد مستويات الزيت في الآلة، وإزالة الغبار والحطام والأوساخ وأي شيء آخر قد يسبب مشاكل أثناء عمل الآلة.
• يُنصح بضبط سرعة الآلة حتى لا تتسبب السرعة الكبيرة في تهشم وتكسّر القمح، كما يجب ألا تكون بطيئة بحيث يتساقط القمح على الأرض، أو لا يستطيع الدخول إلى الآلة بالشكل الصحيح.
• يُنصح بتفريغ المكان الذي يحفظ حبوب القمح المحصودة أولاً بأول.
• يُنصح بتخزين الحبوب في مكان نظيف تتراوح فيه درجات الحرارة بين 5 و15 درجة مئوية.
• يجب التخلص من الحبوب القديمة أو الفاسدة، حتى لا تنقل الآفات إلى باقي المحصول.
• يُنصح بتجفيف القمح بعد حصاده في الهواء للحفاظ على جودته.