كيف تزرع الأناناس؟ كل ما يهمك

• التعريف بنبات الأناناس: الأناناس هو نبات استوائي أرضي معمر، يتبع النباتات ذوات الفلقة الواحدة، ومظهره العام شوكي، ينتمي إلى العائلة البروميلية (Bromeliaceae)، ويعتبر الأناناس من النباتات الصحراوية التي تتميز بقدرتها على العيش في الظروف القاسية، حيث إنه من النباتات التي تمتلك مقاومة عالية جدًا لفقدان الماء من الأوراق بعملية النتح.^[١]
• الموطن الأصلي لنبات الأناناس: تعد المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية من أمريكا الجنوبية والوسطى (جنوب شرق البرازيل، والبراجواي، وشمال الأرجنتين) الموطن الأصلي لنبات الأناناس، وعلى النطاق التجاري يزرع الأناناس في السواحل الشرقية القريبة من خط الاستواء، وفي جزر الهاواي في المحيط الهادي، وكذلك في تايوان، ومن أهم الدول المنتجة لفاكهة الأناناس: هاواي، والبرازيل، وماليزيا، والفلبين، وتايوان، والمكسيك، وجنوب إفريقيا وبورتوريكو.^[٢]
• أنواع الأناناس الأنسب للزراعة المنزلية: هناك العديد من أنواع الأناناس التي يمكن زراعتها في الحدائق المنزلية، منها الأنواع التالية:^[٣][٤]
• أناناس سموث كايين (Smooth Cayenne): ويعد هذا النوع أكثر أنواع الأناناس انتشارًا، وشكله أسطواني، وقشرته برتقالية، ولبه أصفر وذو نكهة حلوة.
• أناناس الملكة فيكتوريا (Queen Victoria): هو نوع ينتج فاكهة صغيرة، ويمكن تخزينها بعد حصادها بصورة جيدة.
• الأناناس الإسباني الأحمر (Red Spanish): يتميز هذا النوع بأنه غني بالألياف، وثماره مستديرة الشكل، وقشرته برتقالية إلى حمراء اللون، ولبه أصفر فاتح وله طعم حلو، وتعتبر ثمار هذا النوع مقاومة للتعفن.

طرق وخطوات زراعة الأناناس

يتم زراعة الأناناس باتباع واحدة من الطرق الرئيسية التالية:

التكاثر الجنسي

يكون التكاثر الجنسي بواسطة البذور، وباتباع الخطوات التالية:^[٥][٦]

• انبت البذور بلفها في منشفة ورقية، ووضعها في كيس.
• احتفظ بالكيس في درجة حرارة تتراوح بين 18-24، وتستغرق البذور حوالي 6 أشهر لتنبت.
• ازرع الشتلات في حاوية حتى تنمو وتصبح قادرة على النمو في التربة مباشر.

التكاثر اللاجنسي

يتم التكاثر اللاجنسي بعدة طرق، وفيما يلي توضيح لكل منها:^[٦]

• زراعة الأناناس عن طريق الأفراخ أو الثمرات الجانبية: فيما يلي خطوات زراعة الأناناس بواسطة الثمرات الجانبية:
• تعرف الثمرات الجانبية أو الأفراخ بأنها عبارة عن نمو خضري يخرج بالعادة أسفل الثمار مباشرة، ويجب أن تبقى على النبات بعد موسم الحصاد لعدة أسابيع حتى تصل إلى الحجم المناسب لزراعتها.
• تفصل باستخدام اليد من أسفل الثمرة.
• تزرع في أصص زراعية بارتفاع 10 سم، وتوضع في بيوتٍ محمية لمدة عام حتى تتكون لها جذور.
• زراعة الأناناس عن طريق السرطانات: فيما يلي خطوات زراعة الأناناس بواسطة السرطانات:
• تعرف سرطانات بأنها نمو خضري يخرج من البراعم الموجودة أسفل الأوراق القريبة من سطح الأرض.
• تفصل هذه السرطانات عن النبات، وتزرع مباشرة في الأرض.
• تبدأ عادة بالإثمار بعد 12 شهرًا من زراعتها.
• زراعة الأناناس عن طريق الخلفات: فيما يلي خطوات زراعة الأناناس بواسطة الخلفات:
• تعرف الخلفات بأنها عبارة عن براعم موجودة على الجزء المدفون في الأرض من ساق النبات الأصلي، والتي تنمو ويتكون عليها جذور، وعادة تجمع بعد الحصاد، ويترك خلفتان للإثمار التالي.
• تُنقل باقي الخلفات لزراعتها والنباتات الناتجة عن زراعتها تبدأ بالإثمار بعد 11-12 شهرًا من زراعتها.

التحضير لزراعة شجرة الأناناس

فيما يلي أهم المعلومات المتعلقة بعملية التحضير لزراعة نبات الأناناس:

• كيفية استخلاص بذور الأناناس وتهيئتها للزراعة من الممكن زراعة البذور التي يتم استخلاصها من الثمار مباشرة، ولكن تعتبر نسبة نجاحها ضعيفة جدًا، وذلك لبطء نمو وإنبات بذور الأناناس لكون غلافها صلبًا، لذلك لا بد من إجراء بعض الخطوات التي من شأنها تسريع إنبات البذور كما يلي:^[٧][٥]
• يجب بداية الحصول على ثمرة ناضجة صفراء، ثم تقطيعها والبحث عن بذور سوداء صغيرة التي تبعد 2 سم عن الحافة الخارجية.
• يجب نقع البذور في محلول مركز من حمض الجبرليك (GA3) لمدة تتراوح بين النصف دقيقة والدقيقة.
• تغسل البذور وتجفف وتزرع في حاضنات درجة حرارتها تتراوح بين 30-35 درجة مئوية، حيث ستنبت في غضون عشرة أيام.
• تنقل الشتلات بعد 30-40 يومًا إلى حاوياتٍ خاصة، وعندما يبلغ طولها 10سم تنقل إلى وعاءٍ أكبر، وتبقى فيها لمدة تتراوح بين 15-18 شهرًا قبل نقلها لزراعتها في الأرض.
• تستغرق مدة نقلها إلى الأرض حتى نضجها مدة 16-30 شهرًا.
• الأوقات المناسبة لزراعة نبات الأناناس: يختلف الوقت الأنسب لزراعة نبات الأناناس من منطقة لأخرى حسب مدى توفر الظروف البيئية الملائمة لنمو النبات، وعلى الأغلب يمكن زراعتها بشكل أفضل في فصل الخريف أو فصل الربيع.^[٨]
• خصائص التربة المناسبة لزراعة نبات الأناناس: يمكن زراعة الأناناس في الكثير من أنواع التربة بشرط أن تكون جيدة التصريف والتهوية، وأن تكون ذات عمق مناسب يسمح للجذور السطحية للنبات بالنمو بسهولة فيها، وتعتبر التربة الرملية الطمية، جيدة التصريف والغنية بالمواد العضوية، ذات درجة حموضة تتراوح بين (4.5-6.5) ph هي الأنسب لزراعة الأناناس.^[٩]

ري نبات الأناناس

فيما يلي أهم المعلومات حول عملية الري لنبات الأناناس:

• مواعيد الري: تحتاج النباتات الصغيرة حديثة الزراعة إلى الري في فترات متقاربة ويعتبر ريها مرة واحدة في الأسبوع مناسبًا، أما النباتات الكبيرة فتروى حسب حاجتها للري، مع مراعاة الاهتمام بالري في فترة نمو الثمار، وتقليل كمية الري في مرحلة نضج الثمار.^[١٠][١١]
• طرق الري: يستخدم عادة في ري نبات الأناناس طريقة الري بالرش، وطريقة الري بالغمر، كما تعتبر طريقة الري بالتنقيط أيضًا مثالية لري نبات الأناناس، ويجب أن يوفر نظام الري المستخدم (1.3-5.0) ملم/ يوم من الماء وهو ما يعادل هطول أمطار بمعدل (1,000-1,500) ملم في السنة.^[١٢][١٣]
• كميات الري: هناك عوامل عديدة تؤثر على كمية المياه التي يحتاجها النبات كنوعٍ النبات وعمره وحجمه، والعوامل الجوية ونوع التربة وغيرها، ويعتبر معدل سقوط الأمطار السنوي بكمية تقارب 1,143 ملم مثاليًا لنبات الأناناس بشرط سقوطه في فصلي الربيع والخريف، إذ إن لنبات الأناناس قدرة على تحمل الجفاف كما له قدرة خاصة على تخزين المياه في خلايا أوراقه، ويمكنه إنتاج الثمار تحت ظروف معدل هطول أمطار سنوي يتراوح بين (650-3,800) ملم، وفي حال انخفاض معدل كمية الأمطار فالري يكون ضروريًا في الإنتاج التجاري لنبات الأناناس.^[١٤]

الاعتناء بنبات الأناناس بعد زراعته

أسمدة تحفز نمو نبات الأناناس

يعتبر نبات الأناناس من النباتات التي تحتاج السماد بكثرة، نظرًا لكون جذوره سطحية الانتشار، إذ لا تستطيع الوصول إلى العناصر الغذائية الموجودة في أعماق التربة، لذلك لا بد من توفير هذه العناصر بشكل كافٍ لنمو النبات وإثماره، ويعتبر عنصر النيتروجين من أهم العناصر التي يحتاجها نبات الأناناس وبكميات كبيرة، لأن نقصه يؤدي إلى تأخير نمو النبات وضعفه واصفرار أوراقه، كما يحتاج أيضًا إلى كمية من عنصر الفسفور للحصول على إنتاج عالٍ، وكمية كبيرة أيضًا من عنصر البوتاسيوم، كما يفضل أن يضاف للنبات أيضًا الأسمدة العضوية المتحللة جنبًا إلى جنب مع الأسمدة الكيماوية، والتي يفضل رشها رشًا على النبات لكون جذوره سطحية وليس لها القابلية للتغلغل في أعماق التربة لامتصاص العناصر الغذائية، وبالنسبة للنباتات الصغيرة من الأفضل تغذيتها بسماد سائل بشكل شهري طوال موسم النمو، وبعد ذلك تسميد النبات مرة كل شهرين.^[١٥][١٦]

الأمراض التي قد تصيب نبات الأناناس وعلاجها

هناك العديد من الأمراض والآفات التي قد تصيب نبات الأناناس، نذكر منها ما يلي:^[١٧][١٨]

• مرض تعفن الجذور: وهو مرض فطري يهاجم المجموع الجذري لنبات الأناناس، وتتمثل أعراضه؛ بانخفاض في نمو النبات، واحمرار لون الأوراق، واسمرار حوافها، إضافة إلى تدهور النبات وموته، وللوقاية من هذا المرض يجب الحفاظ على درجة رطوبة مثالية للتربة، وحقن التربة بالقرب من المجموع الجذري بالمطهرات الفطرية.
• البق الدقيقي: يصيب البق الدقيقي الأوراق والأفرع والجذور السطحية، ويعد من الآفات الخطيرة على الأناناس، إذ تضعف النبات وتخفض إنتاجيته، كما يتسبب بظهور بقع صفراء على الأوراق، تُساعد على انتشار مرض البقع السوداء، الذي يسببه أحد أنواع الفطريات، وللوقاية منه يجب الاهتمام بإزالة الأعشاب الضارة والأوراق المصابة، وتقليل معدل التسميد النيتروجيتي، وزيادة التسميد بالفوسفات والبوتاسيوم، وضبط الرطوبة الأرضية، والرش بالزيت المعدني.
• التعفن الأسود وبقعة الأوراق البيضاء: وهو مرض فطري، ينتج عنه عفن أسود يبدأ ظهوره في المنطقة التي تنفصل بين البذرة والنبات الأم، وقد تتعفن منطقة البذرة بأكملها، ويتسبب العفن الأسود للفاكهة بتعفنٍ مائي يزداد قتامة مع مرور الوقت، كما تظهر بقع بنية صغيرة رطبة على الأوراق، ولا تلبث أن تتضخم هذه البقع وتتحول إلى اللون الرمادي والبني مع حوافٍ باللون البني الفاتح، لذلك يجب توفير تهوية جيدة للنبات خلال الطقس الجاف، وغمس البذور المزالة حديثًا في مبيد فطري مناسب خلال 12 ساعة من إزالتها من النبات الأم، كما يساعد تجنب جرح الثمار أثناء الحصاد على تقليل فرص حدوث العفن الأسود، ويجب غمس الفاكهة المقطوفة في مبيد فطري خلال 6-12 ساعة من الحصاد لمنع تطور المرض أثناء الشحن.

حصاد نبات الأناناس

يتم حصاد ثمار الأناناس عادة عند تحول ثلث إلى ثلثي قشرة الثمرة الخارجية من اللون الأخضر إلى اللون الأصفر، وقد تقطف في مرحلة النضج الأخضر المتأخر، وهنا يمكن أن تنضج بعد القطف إذا وضعت في جو الغرفة العادية التي تتراوح درجة حرارتها ما بين 26-27 درجة مئوية قبل التبريد، وعند النضج يمكن حفظ الثمار في الثلاجة لمدة أسبوع قبل الاستعمال، ويتم قطف ثمار الأناناس يدويًا عن طريق قطع التاج والسويق من النبات.^[١٩][١٨]

نصائح للعناية بنبات الأناناس

هناك العديد من الأمور والنصائح المفيدة للعناية بنبات الأناناس، من أهمها ما يلي:^[٢٠][١٥]

• يفضل زراعة نبات الأناناس في مكان تتراوح درجة الحرارة فيه بين (21-27) درجة مئوية خلال النهار، وما بين (16-17) درجة مئوية ليلًا، حيث لا يحتمل نبات الأناناس درجات الحرارة المنخفضة والصقيع.
• يجب زراعة الأناناس في المناطق المشمسة بحيث تتعرض لأشعة الشمس 6-8 ساعات بصورة جزئية يوميًا، لذلك من الأفضل زراعته تحت ظلال الأشجار الكبيرة مثل النخيل وجوز الهند أو بين نباتات الموز، حيث يتأثر نمو ومحصول الأناناس كثيرًا بأشعة الشمس الساقطة عليه، وعند زراعته في الأماكن المشمسة بشكل كامل قد تصاب الثمار بضربة أو لسعة الشمس، لذا يجب استخدام التظليل الصناعي من خلال استخدام القش والأعشاب وأوراق الموز بوضعها فوق قمة النبات لحمايته من أشعة الشمس المباشرة.
• يجب الاهتمام بعدم زيادة مستوى الماء الأرضي عند ري نبات الأناناس، لأن ذلك يمكن أن يؤدي إلى إصابة جذور النبات بالأمراض الفطرية كتعفن الجذور.
• ينصح بتغطية التربة بالقش أو التبن أو المخلفات النباتية أو الأغطية البلاستيكية لتقليل نمو الأعشاب الضارة.
• يفضل تقليم نبات الأناناس بعد جمع المحصول بشهر أو شهرين، وذلك بإزالة الخلفات من الساق القديمة وإزالة الأفرخ التي تظهر وهي لا تزال صغيرة.^[١٩]
• يفضل اختيار ثمرة ناضجة عند زراعة نبات الأناناس، ذات أوراق خضراء، وقشرتها ذات لون ذهبي بني، حيث يكون ملمسها متماسكًا، كما يجب شمها للتأكد من نضجها؛ إذ إن الرائحة الجذابة تدل على نضجها، ويجب التأكد من عدم وجود حشرات على قاعدة أوراق ثمرة الأناناس.^[١١]