كيف تزرع الجوز؟ كل ما تحتاجه

• التعريف بالنبتة: ينتمي الجوز إلى العائلة الجوزية، وجنس الجوزيات، وتعد شجرة الجوز متساقطة الأوراق، وأوراقها مركبة وقصيرة السيقان، وأزهارها تفتقر إلى البتلات، ويطلق اسم الجوز على بذورها التي تعد صالحة للأكل.^[١][٢]
• الموطن الأصلي: يعد الموطن الأصلي لأشجار الجوز في أمريكا الشمالية، وكل من جنوب أوروبا وآسيا، وجزر الهند الغربية.^[٢]

طرق زراعة الجوز

زراعة الجوز باستخدام الشتلات

لزراعة أشجار الجوز باستخدام الشتلات، يجب اتباع الخطوات التالية لضمان نجاح هذه العملية:^[٣]

• اختيار الصنف المناسب من أشجار الجوز، وذلك تبعًا للظروف الجوية التي سينمو بها.
• تحضير المنطقة والموقع المراد زراعة الشتلات به، على أن تكون المساحة المجهزة لذلك 1 متر مربع، وبعمق نحو 25 سم.
• تنظيف الموقع بإزالة جميع الأعشاب الضارة، والتخلص من أي أعشاب أو نباتات قد تنافس أشجار الجوز على المواد الغذائية في التربة، وغيرها من الأمور.
• تحضير حفرة لزراعة الشتلات، على أن تكون أكبر من كرة الجذور بمقدار يقارب 2.5 إلى 5 سم.
• توضع الشتلات في الحفرة بعمق يقارب عمقها بالوعاء، أو دفن الجذور بمقدار 2.5 إلى 5 سم من التربة.
• تغمر الحفرة بالتراب مع الضغط عليها، وذلك لتجنب تشكل الجيوب الهوائية.
• ري الشتلات حتى تصبح رطبة ولكن ليست مغمورة، ثم وضع نشارة الخشب بمحيط الشتلات، لما لها من دور بالمحافظة على الرطوبة ومنع نمو الأعشاب الضارة.

زراعة الجوز باستخدام البذور

يمكن زراعة أشجار الجوز باستخدام البذور باتباع الخطوات التالية:^[٤]

• يجب تجميع بذور الجوز بعد سقوطها على الأرض، وإزالة القشور، ثم وضعها بالماء.
• تعد البذور الطافية على سطح الماء غير صالحة للإنبات، ومن الممكن التخلص منها، والبذور التي تغرق تكون جيدة، وقابلة للإنبات.
• يجب تعريض البذور قبل إنباتها لدرجات حرارة باردة، ولظروف ذات طبيعة رطبة، ويمكن تحقيق ظروف الرطوبة عن طريق زراعة البذور في الأرض خلال فصل الخريف.
• زراعة البذور بعمق 2.5 إلى 5 سم.
• يمكن تحضير جو من الرطوبة للبذور من خلال عملية تسمى التقسيم الطبقي، وهي عملية تقسيم للبذور على شكل طبقات، ثم وضعها في خليط رطب مكون من الجفت والطحالب والرمل.
• يتم تخزينها بعد ذلك في مكان بارد باستخدام الأكياس البلاستيكية، أو علب حفظ الطعام، وتوضع في الثلاجة.
• يبقى الجوز في الثلاجة لمدة 90 إلى 120 يومًا، بعد ذلك يجب إخراجه من الثلاجة، وغرسه.

التحضير لزراعة أشجار الجوز

كيفية استخلاص بذور الجوز وتهيئتها للزراعة

للحصول على أفضل بذور صالحة للزراعة ينصح بما يلي:^[٥]

• اختبار البذور الصالحة من الفاسدة، وذلك من خلال وضعها في وعاء من الماء، والبذور التي تطفو على سطح الماء تكون فارغة، بينما المملوءة ستبقى في قاع الوعاء.
• فتح عينة من البذور التي في القاع بمقدار 10 إلى 20 بذرة، وذلك للتأكد من صلاحيتها.
• تعد البذور التي تحتوي على لب أبيض وسليم صالحةً للحياة والإنبات.
• تأخذ البذور غير القابلة للإنبات اللون البني الفاتح والذابل، أو تنبعث منها رائحة كريهة.

الأوقات المناسبة لزراعة الجوز

في حال زراعة بذور الجوز كما هي، يفضل زراعتها في فصل الخريف؛ لتحصل على القدر الكافي من التبريد الطبيعي وبالشكل اللازم، بينما في حال زراعة البذور وهي مقسمة في طبقات من الممكن زراعتها في فصل الربيع، وتعد كل من التربة الجافة والتقسيم غير السليم من أهم الأسباب التي تؤدي إلى التأخر في عملية الإنبات، ولتسريع عملية الإنبات من الممكن إخراج البذور الطبقية بالكامل من التخزين البارد، وذلك قبل أسبوع من عملية الزراعة، مع التأكد من عدم جفافها والتعامل معها بحذر.^[٦]

خصائص التربة المناسبة لزراعة الجوز

من أهم الخصائص والتحضيرات التي تتعلق بالتربة المخصصة لزراعة بذور أو شتلات أشجار الجوز ما يلي:^[٧][٨]

• يكون تحضير التربة في أوقات معينة من العام، حين تكون الأرض غير رطبة جدًا وغير باردة جدًا.
• يجب تفكيك التربة، وخلط كل من سماد الحديقة والطحالب وروث الأبقار مع كومة من التربة السطحية.
• لا يشترط استخدام تربة معينة لأشجار الجوز؛ رغم أنها تفضل التربة الطميية والقلوية التي تكون جيدة التصريف، وذات الطبيعة الخصبة، والتي تستطيع الاحتفاظ بالرطوبة.

ري أشجار الجوز

فيما يلي أهم المعلومات عن ري أشجار الجوز:^[٩]

• مواعيد الري: يجب ري أشجار الجوز المزروعة حديثًا بانتظام لمدة 24 شهرًا، إذ يتم الري عند ملاحظة جفاف التربة السطحية للأشجار، وبعد مرور 24 شهرًا يتم تقليل الري لمرة واحدة شهريًا.
• طرق الري: يفضل استخدام الري عن طريق التنقيط، على أن يتم توزيع الماء بالتساوي على كافة جوانب الشجرة.
• كميات الري: تستهلك شجرة الجوز نحو 106 إلى 147 سم من الماء في الموسم الواحد اعتمادًا على نوع التربة والطقس.

الاعتناء بأشجار الجوز بعد الزراعة

فيما يلي أبرز المعلومات عن الاعتناء بأشجار الجوز بعد زراعتها:

• أسمدة تحفز نمو أشجار الجوز: عادة ما يتم تسميد أشجار الجوز في أوائل فصل الربيع، إذ يوصى بتسميدها بما يقارب 3.6 إلى 4.5 كغم من النيتروجين، وذلك باستخدام سماد تتوفر به كبريتات الأمونيوم، ثم رش السماد على التربة، وذلك حتى بعد يصل إلى 1.5 متر على الأقل عن جذع الشجرة، ثم يجب ري التربة ريًا عميقًا بعد التسميد مباشرةً.^[١٠]
• كيفية حصاد نبات أشجار الجوز: تُحصد ثمار الجوز عادةً عندما تسقط على الأرض، وغالبًا ما تنضج الثمار في الفترة ما بين شهر سبتمبر إلى أكتوبر، ويجب أن تُجمع في أقرب وقت لمنع تعفنها، وتتميز ثمار الجوز بأن هيكلها الخارجي يصبح أنعم مع مرور الوقت بشكل طبيعي، مما يسهل الوصول للثمار، وفي حال كانت الثمار ذات هيكل صلب وما زالت قاسية تُترك لبعض الوقت، وتعد الطرق الأمثل لإزالة القشرة الخارجية للجوز بإزالتها بواسطة اليد أو باستخدام إزميل ومطرقة.^[١١]
• الأمراض التي قد تصيب أشجار الجوز وعلاجها: فيما يلي معلومات عن بعض الأمراض التي قد تصيب شجرة الجوز:^[١٢][١٣]
• بقع الأوراق: هو عبارة عن مرض فطري يظهر على شكل بقع أو لطخات تظهر على الأوراق والسيقان وكل من البراعم والثمار، وخاصةً في الطقس الرطب، ويمكن أن تؤدي الإصابة بهذا المرض إلى فقدان الشجرة معظم أوراقها خاصةً في شهر يوليو، وأيضًا من أهم الأعراض التي ترافق ظهور المرض على النبات هي اختفاء البذور، وتحولها للون الأسود، وسقوط الثمار، وظهور بقع بنية اللون وغائرة على كل من البراعم والأعناق، لذا يجب التخلص من الأجزاء المصابة فورًا، لأن المبيدات الحشرية لا يوجد لها أي تأثير على هذا النوع من الفطريات.
• تعفن الجذور: يعد المسبب لهذا المرض هو الفطريات، وتسبب سقوط أوراق الأشجار الصغيرة مبكرًا، وموت الفروع، وتحول لون قاعدة الشجرة إلى اللون العسلي؛ إذ تعيش هذه الفطريات على الجذور الميتة في التربة، وفي حال ظهور هذا المرض على النباتات لا يعد التخلص منه أمرًا سهلًا، لذا تعد الطريقة الأكثر فعالية هي اقتلاع الجذور الميتة وإزالة النباتات المريضة والتخلص منها، وزراعة الأصناف والأنواع ذات المقاومة العالية للأمراض.
• أنثراكنوز: يعد المسبب لهذا المرض نوعًا من أنواع الفطريات، ويظهر على شكل آفات بنية اللون إلى سوداء، ويمكن ملاحظتها على كل من الأوراق والبراعم، ويتلاشى ظهورها باتجاه المركز وقد تكون محاطة بهالة صفراء، ويؤدي تجمع البقع لتشكيل بقع نخرية كبيرة، ويعود انتشار هذا المرض للجوز الإنجليزي الذي ينتشر في أوروبا وشمال غرب المحيط الهادئ للولايات المتحدة، ويتم السيطرة على هذا المرض من خلال رش المبيدات الحشرية، ويمكن الوقاية منه من خلال التخلص من بقايا الأوراق حول النباتات، والابتعاد عن رش الأوراق عند الري.
• البياض الدقيقي: يظهر على شكل بقع بيضاء على كل من الأوراق والثمار، وتنتشر البقع لتغطي الأوراق بأكملها، وقد تظهر أيضًا أجسام ثمرية فطرية صغيرة الحجم وذات لون أسود، ولا يعد مرض البياض الدقيقي من الأمراض التي قد تسبب أضرارًا جسيمة للجوز.

نصائح للعناية بأشجار الجوز

فيما يلي أهم النصائح التي تتعلق برعاية أشجار الجوز:^[١٤][١٠]

• يفضل زراعة بذور الجوز وهي لا تزال ناضجة.
• تنمو البذور سريعًا عند تعرضها لظروف دافئة.
• يجب زراعة شجرة الجوز تحت أشعة الشمس الكاملة خلال أشهر الصيف، ولكن مع توفير الظل الخفيف في المناطق الحارة والجافة.
• يجب زراعة الأشجار على بعد 7.6 أمتار على الأقل من المباني والممرات؛ لمنع تقطيع الأشجار وتلف الجذور.
• يجب تقليم شجرة الجوز في موسم الخمول في فصل الشتاء قبل سقوط الأوراق، وذلك بقطع أي أطراف ميتة أو تالفة أو مريضة، وتخفيف المناطق المليئة بالفروع للسماح لمزيد من ضوء الشمس والهواء بالوصول إلى مركز الشجرة.
• الحفاظ على المنطقة المحيطة بالشجرة خالية من أي أعشاب ضارة.