• التعريف بالزعتر: يعد الزعتر نوعًا من أنواع الأعشاب دائمة الخضرة، وهو نوع من أنواع الأعشاب الشائعة، وينتمي إلى العائلة الشفوية، واسمه مشتق من الكلمة الإغريقية (thumus)، وتعني هذه الكلمة الشجاعة، فقد كان الفرسان يرتدون أغصانًا من الزعتر دليلًا على شجاعتهم خلال القرون الماضية.[١][٢]
  • الموطن الأصلي للزعتر: تعد أوراسيا الموطن الأصلي للزعتر، إذ اشتهر قبل عدة قرون، فقد كان يستخدمه السومريون، والمصريون، والرومان.[٣][١]
  • الأنواع الأنسب للزراعة المنزلية: توجد العديد من أنواع الزعتر المناسبة للزراعة في المنزل، ومن أهمها؛ الزعتر الفرنسي، أو الإنجليزي، وزعتر الليمون، والزعتر البري.[٤]


طرق زراعة الزعتر

زراعة بذور الزعتر

فيما يأتي أهم خطوات زراعة الزعتر بواسطة البذور:[٥]

  • انثر بذور الزعتر فوق التربة الموجودة داخل الحوض الزراعي الذي ترغب بزراعة الزعتر فيه، ووزعها على نحو جيد.
  • ضع التربة فوق البذور التي قمت بوضعها داخل الحوض حتى تصبح التربة مغطاة بالبذور على نحو كامل.
  • ضع الحوض الزراعي في منطقة دافئة، وتصلها أشعة الشمس، واروِ البذور.
  • تحتاج البذور من أسبوع إلى 12 أسبوعًا حتى تنمو، عندما تقوم بزراعة الزعتر بواسطة البذور.
  • لا يفضل استخدام هذه الطريقة لزراعة الزعتر؛ لأنها تحتاج إلى وقت طويل لكي ينمو على نحو كامل، ويصبح جاهزًا للحصاد والاستخدام.


زراعة قصاصات الزعتر

فيما يأتي أهم خطوات زراعة الزعتر بواسطة القصاصات:[٦]

  • أحضر ضمة من الزعتر الطازج، الذي تكون أوراقه جيدة.
  • انزع أوراق الزعتر الموجودة أسفل الساق، إذ تحتاج أن يكون الساق عاريًا حتى تظهر عليه الجذور، ويصبح قابلًا للزراعة، والتفاعل مع التربة، والنمو داخلها، وقصها بزاوية 45 درجة.
  • اغمس الساق في هرمون التجذير، لتشجيع نمو الجذر.
  • ضع النبتة داخل التربة، إذ يجب أن تكون درجة حرارة التربة بين 17-21 درجة مئوية.
  • تبدأ بملاحظة نمو الزعتر خلال فترة تمتد بين 6-8 أسابيع عند استخدامك لهذه الطريقة في زراعة الزعتر.


التحضير لزراعة الزعتر

فيما يأتي مجموعة من النقاط التي تتعلق بالتحضير لزراعة نبات الزعتر:

كيفية استخلاص بذور الزعتر وتهيئتها للزراعة: يجب ترك الأزهار حتى تجف تمامًا بعد قطفها، ثم بعد جفافها نحو تام، توضع في كيس وتُهز الرؤوس جيدًا لتخرج البذور وتسقط في الكيس، بعدها يُمكن إزالة الالسيقان، وفصل البذور عن القشور واستخدامها في الزراعة.[٧]

  • الأوقات الأنسب لزراعة الزعتر: في حال زراعة الزعتر في الداخل، يمكن البدء بزراعتها قبل 6-10 أسابيع من الصقيع الأخير، لكن للزراعة الخارجية يُفضل زراعته بعد أن تصل درجة الحرارة إلى 21 درجة مئوية، ويحصل ذلك قبل أسبوعين، أو ثلاثة أسابيع من صقيع الربيع الأخير، كما يُفضل زراعته في مكان مشمس جدًا، إذ ينمو في الجو الحار على نحو أفضل من نموه في الأجواء الرطبة، والباردة.[٤]
  • خصائص التربة المناسبة لزراعة الزعتر: لا يحتاج الزعتر تربة ذات عناصر غذائية عالية، إذ أنه يفضل التربة الرميلة والطينية، على التربة الرطبة، كما يمكن أن ينمو في الحصى الصخري، إذ يتميز بنموه السريع وعليه يجب ترك مسافة 0.3 متر بين كل نبتة وأخرى.[٨]


ري الزعتر

فيما يأتي أهم النقاط التي تتعلق بري نبات الزعتر:

  • مواعيد الري: يجب ري نبات الزعتر كلما شعرت بأن التربة المزروع فيها قد جفت، وتحتاج إلى القليل من المياه حتى تصبح رطبة إلى حدٍ ما، ويفضل ري النبات مرة واحدة كل أسبوعين في حال كانت التربة جيدة التصريف، والتهوية، كما يجب ريه مرة واحدة كل أسبوع خلال فصل الصيف، وفي الأيام شديدة الحرارة؛ لتجنب تعرض التربة للجفاف على نحو كامل.[٩][٨]
  • طرق الري: توجد العديد من الطرق التي تستطيع استخدامها لري الأعشاب، والتي يعد الزعتر واحدًا منها، ويُفضل ريه بواسطة وعاء مخصص للري، أو بواسطة خرطوم مياه تستطيع التحكم بكمية المياه التي تخرج منه.[١٠]
  • كميات الري: تأكد من أن التربة تحتاج إلى الري عن طريق قياس مستوى جفاف التربة، إذ يجب أن تكون التربة جافة لمسافة 1.3 سم في العمق، وعليه يتم تحديد أن النبتة بحاجة إلى الري، أما في حال كانت رطبة، فلا يجب ريها على الإطلاق، وفي حال كانت جافة يتم ري النبات خلال ساعات الصباح الباكر؛ حتى تتجنب تعرض المياه للتبخر بسبب قوة أشعة الشمس، كما يجب التأكد من أن التربة قد أصبحت رطبة لمسافة تتراوح بين 7.6-10.2 سم.[١٠]


الاعتناء بالزعتر بعد الزراعة

فيما يأتي بعض النقاط التي تتعلق بطرق العناية والاهتمام بنبات الزعتر:

  • أسمدة تحفز نمو الزعتر: يجب إضافة السماد للتربة المزروع فيها الزعتر لتحفيز نموه، ويُفضل إضافة بعض المواد العضوية، أو أي نوع من أنواع السماد العضوي للتربة في بداية فصل الربيع.[٤]
  • الأمراض التي قد تصيب الزعتر وعلاجها: فيما يلي نبذة عن أشهر الأمراض التي قد تصيب نبات الزعتر وطرق علاجها:[١١][١٢]
  • مرض العفن الرمادي: وهو مرض يصيب نبات الزعتر خلال الطقس المعتدل والرطب، ويسبب هذا المرض ذبول أوراق نبات الزعتر، وتحول لونها إلى البني، كما تظهر بقع رمادية على الساق، وتعد هذه علامة تدل على استعداد المرض للانتقال إلى النباتات الأخرى المجاورة لنبات الزعتر، وقد يؤدي استخدام مبيد الفطريات السائل إلى علاج هذا المرض في مراحله الأولى، كما يجب التخلص من الأجزاء المصابة في أسرع وقت ممكن حتى نتجنب انتقال المرض إلى النباتات الأخرى.
  • مرض تعفن الجذور: ينتج هذا المرض بسبب زيادة كميات المياه المستخدمة لري نبات الزعتر، أو بسبب سوء تصريف التربة للمياه، والهواء، ويؤدي هذا المرض إلى تعرض الجذور للرطوبة، وإلى اصفرار أوراق نبات الزعتر، وموتها، كما يؤدي إلى منع وصول المواد الغذائية، والأكسجين، والمياه إلى الجذور، وبالتالي توقف نمو النبتة وموتها، ويمكن حل هذه المشكلة عن طريق إيقاف ري النبات؛ حتى تجف التربة المزروع فيها، ويُفضل التخلص من الأجزاء المصابة في أسرع وقت؛ حتى لا ينتقل المرض إلى النباتات الأخرى، وزراعة النبات في تربة جيدة التصريف، كما يجب استخدام السماد العضوي، ومبيدات الفطريات لعلاج المرض على نحو كامل.
  • مرض اللفحة المبكرة: يؤدي هذا المرض إلى ظهور بقع صفراء، أو سوداء، أو بنية على الأوراق السفلية للنبات، كما يؤدي إلى ظهور ثقوب على أوراق نبات الزعتر بسبب شدة الجفاف الذي تتعرض له النبتة، كما يؤدي إلى تساقط أوراق النبات، وموتها بالنهاية، ويمكن علاج هذا المرض عن طريق التخلص من الأجزاء المصابة في أسرع وقت ممكن، ويمكن تجنب تعرض نبات الزعتر لهذا المرض عن طريق المباعدة بين النباتات المزروعة حتى تستطيع النباتات الحصول على كميات كافية من الهواء.
  • كيفية حصاد نبات الزعتر: يُفضل حصاد نبات الزعتر قبل ظهور الأزهار على النبات، كما يُفضل ذلك خلال فترات الصباح الباكر، تحديدًا بعد جفاف قطرات الندى التي تظهر في الصباح على السطح العلوي لأوراق النبات، وفي بداية فصل الصيف، إذ تكون أوراق النبات بفترة انتعاش، ونضوج، ويمكنك قطف النبات عن طريق قص 12.5- 15 سم من الساق والأوراق مع ترك الأجزاء الصلبة والخشبية مزروعة، ويُفضل تجنب غسل أوراق نبات الزعتر بالمياه، لأن ذلك يؤدي إلى التخلص من الزيوت المفيدة.[١٣][٤]


نصائح للعناية بالزعتر

فيما يلي مجموعة من أهم النصائح التي يجب اتباعها للعناية بنبات الزعتر:[١٣]

  • قلِّم نبات الزعتر على نحو مستمر، تحديدًا عندما ينتهي ظهور الأزهار عليه؛ حتى تحفز نمو النبات مرة أخرى، ويؤدي عدم تقليم النبات إلى الاضطرار إلى نقله بعد ثلاث سنوات من زراعته، وتخشب النبات وذبوله.
  • قُم بزراعة نبات الزعتر في مكان تصله الشمس على نحو مباشر قوي وممتاز، إذ يؤدي وصول الشمس على نحو جيد إلى النبات إلى ظهور الزيوت على أوراق النبات، والتي تعمل على إعطاء نبات الزعتر طعمًا لذيذًا ومميزًا، كما تساعد في الحفاظ على فائدته الغذائية.
  • احمِ نبات الزعتر من الطقس البارد والرطوبة التي قد يتعرض لها خلال فصل الشتاء والبرد القارص.
  • تجنب زراعة نبات الزعتر مع نباتات عشبية أخرى في نفس الحوض الزراعي.
  • أدخِل نبات الزعتر داخل المنزل عندما يأتي فصل الشتاء؛ وقم بإيقاف ري النبات خلال فصل الشتاء؛ حتى تتجنب تلفه، وأعده إلى الخارج خلال فصل الربيع.

المراجع

  1. ^ أ ب "thyme", Britannica, Retrieved 10/10/2021. Edited.
  2. ↑ "Thyme Leaf", Mountain Rose Herbs, Retrieved 10/10/2021. Edited.
  3. ↑ "Thyme", Gaiaherbs, Retrieved 10/10/2021. Edited.
  4. ^ أ ب ت ث "GROWING THYME", Almanac, Retrieved 10/10/2021. Edited.
  5. ↑ Heather Rhoades, "Tips For Growing Thyme In Your Garden", Gardening Know How, Retrieved 10/10/2021. Edited.
  6. ↑ Rendell Weaver (15/12/2020), "Growing Thyme From Cuttings: Tips for Propagating Thyme", Home Stead Garden Spa, Retrieved 10/10/2021. Edited.
  7. ↑ "Thyme Growing and Seed Saving Tips", globalseednetwork, Retrieved 10/10/2021. Edited.
  8. ^ أ ب "how-to-grow-thyme", thespruce, Retrieved 27/10/2021. Edited.
  9. ↑ "Thyme Plant Dying? (How to Revive it)", Gardener Report, Retrieved 11/10/2021. Edited.
  10. ^ أ ب Clark Hill (23/8/2021), "How to Water Herbs", Wiki How, Retrieved 11/10/2021. Edited.
  11. ↑ "Thyme", Plantvillage.psu, Retrieved 12/10/2021. Edited.
  12. ↑ "Thyme Plant Care In The Chef’s Garden", Epic Gardening , 17/5/2021, Retrieved 11/10/2021. Edited.
  13. ^ أ ب "How to grow thyme", Gardeners World, 8/4/2020, Retrieved 11/10/2021. Edited.