• التعريف بالفلفل الحلو: الفلفل الحلو ويسمى أيضًا (الفليفلة الحلوة أو الفليفلة الحولية) هو نبات ينتمي لعائلة الباذنجانيات، ويعد الفلفل الحلو نباتًا سنويًا يظهر بأشكال وأحجام وألوان فمنه الأخضر والأحمر والأصفر والبرتقالي، ويتم عادة حصاد الأصناف الخضراء قبل ظهور الصبغة الحمراء أو الصفراء عمومًا وذلك بعد حوالي 60-80 يومًا من الزراعة.[١][٢]
  • الموطن الأصلي للفلفل الحلو: تعد المكسيك وأمريكا الوسطى والجنوبية هي الموطن الأصلي لنبات الفلفل الحلو، لينتشر بعدها في كل من أوروبا، وآسيا وإفريقيا.[٣]
  • الأنواع الأنسب للزراعة المنزلية: توجد العديد من أنواع الفلفل الحلو المناسبة للزراعة المنزلية، من أهمها: الفلفل الكوبي، والفلفل الأخضر، والفلفل المقلي الإيطالي، والفلفل الأحمر.[٤]


طريقة زراعة الفلفل الحلو

يمكن زراعة الفلفل الحلو عن طريق زراعة البذور حتى تنمو، ثم نقل الشتلات بعد نموها للزراعة في الأرض وذلك باتباع الخطوات التالية:[٥]

  • اختر مجموعة مناسبة من البذور للزراعة.
  • ازرع ثلاث بذور في كل وعاء الزراعة المملوء بالتربة المناسبة على عمق نصف سم، ويفضل أن يكون حجم الوعاء صغيرًا، وأن تكون في أسفله فتحة تسمح بالتصريف جيدًا.
  • اروِ البذور إلى درجة الترطيب، لكن دون تشبع.
  • ضع الأوعية في غرفة درجة حرارتها 21 درجة مئوية على الأقل، إذ تتطلب زراعة الفلفل الحلو الدفء لتبدأ بالتبرعم، وذلك بتعريضها لأشعة الشمس على نحو جيد.
  • أزل الشتلات الضعيفة والأقل نموًا بعد عدة أسابيع، لضمان نمو بقية الشتلات على نحو صحيح.
  • أبقِ النباتات الحديثة معرضة لأشعة الشمس من 5-6 ساعات يوميًا، وانقلها إلى أحواض زراعية ضحلة، أو قم بوضعها على عتبات النوافذ لتمتص الضوء والدفء خلال النهار، ولتعويدها تدريجيًا على الظروف الخارجية.
  • انقل الشتلات بعد آخر موجة صقيع حين يدفأ الجو، وغالبًا ما يكون ذلك في شهري مارس وأبريل في المناطق المناخية الحارة، أما في المناطق الباردة فيفضل الانتظار حتى اقتراب الصيف، وذلك بعمل حفر كبيرة بعمق 15-20 سم، وعرض 25-30 سم، وزراعة الشتلات فيها، وإعادة ملئها بالتربة دون الضغط عليها، مع ضرورة مباعدة المسافة بين الشتلات المزروعة بما يُقارب 46-60 سم لتتاح لكل منها مساحة للنمو بأريحية.
  • أضف القليل من السماد العضوي للتربة، واروها باعتدال.


التحضير لزراعة نبات الفلفل الحلو

كيفية استخلاص بذور الفلفل الحلو وتهيئتها للزراعة

يفضل استخراج البذور من ثمرة فلفل حلو ناضجة تمامًا، بحيث تكون قد تجاوزت مرحلة النضج المناسبة للأكل، وقد وصل لونها الكامل وبدأت قشرتها بالتجعد، لتُستخرج بقطع ثمرة الفلفل من المنتصف، وإخراج البذور ووضعها في وعاء، ثم تركها تجف لمدة أسبوع أو أسبوعين في حال الرغبة بتخزينها، وذلك بنشرها في طبقة واحدة على أطباق ورقية وتركها تجف تمامًا في مكان جاف ومظلم ودافئ، أما في حال الرغبة في زراعتها على الفور فيمكن زراعتها مباشرة بعد جمعها.[٦]


الأوقات الأنسب لزراعة الفلفل الحلو

يفضل زراعة الفلفل الحلو الداخلية قبل 8-10 أسابيع من آخر موجة صقيع في الربيع، أما الزراعة الخارجية فيجب أن تتم من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من انتهاء موجة الصقيع، ويكون ذلك غالبًا خلال شهري مارس وأبريل في المناطق المناخية الحارة، أما في المناطق الباردة فيفضل تأخير الزراعة حتى اقتراب فصل الصيف.[٥][٧]


خصائص التربة المناسبة لزراعة نبات الفلفل الحلو

تنجح زراعة الفلفل الحلو في مختلف أنواع التربة (الرملية، والطميية، والطينية)، لكن تعد أفضل أنواع التربة لزراعته عندما يكون موسم النمو قصيرًا هي التربة الخفيفة، أو التربة الطميية عندما يكون موسم النمو مناسبًا، إذ إن نمو النباتات في التربة الطميية يستمر لوقت أطول، ويكون المحصول أعلى، ويجب أن تكون التربة جيدة التصريف، وغنية بالمواد العضوية، وذات درجة حامضية تتراوح بين (5.5-7.0).[٨]


ري الفلفل الحلو

  • مواعيد الري: يفضل غمر الفلفل جيدًا بالماء أثناء ريه، لكن يجب تركه حتى يجف تمامًا قبل ريه مجددًا، فهو يحتاج إلى فترة من الجفاف النسبي بين عمليات الري، إذ يعد الري لمرة واحدة أسبوعيًا مناسبًا، لكن في حال كان الجو حارًا جدًا فيكون من الضروري ري النبات يوميًا.[٧]
  • طرق الري: يفضل استخدام طريقة الري بالتنقيط في الزراعات الحديثة للفلفل الحلو، إذ توفر للمزارعين خيارًا سهلًا للتطبيق لتقليل متطلبات المياه للمحاصيل، والحفاظ على موارد المياه، عند مقارنتها بطرق الري التقليدية.[٩][١٠]
  • كميات الري: يفضل استخدام 2.5-5.0 سم من الماء أسبوعيًا لمعظم نباتات الفلفل الحلو في ظروف الزراعة المعتدلة، وتجنب الإفراط في الري لأنه يؤدي إلى قتل النبات أو جعله عرضةً للأمراض، كما يمكن تقليل الكمية مع نمو النباتات وتقوية جذورها.[٥]


الاعتناء بنبات الفلفل الحلو بعد الزراعة

أسمدة تحفز نمو نبات الفلفل الحلو

يحتاج الفلفل الحلو إلى التسميد على نحو منتظم باستخدام سمادٍ سائلٍ، يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ليساعد في إنتاج الزهور، وتكوين الثمار، كما يمكن تسميد الفلفل الحلو باستخدام الأعشاب البحرية السائلة التي تحتوي مجموعة جيدة من المعادن النادرة، كما يفضل بعد حصاد الموسم الأول من الثمار استخدام سماد منخفض النيتروجين (لأن النيتروجين يتسبب في إنتاج المزيد من أوراق الشجر بدلًا من الثمار).[٧]


الأمراض التي قد تصيب نبات الفلفل الحلو وعلاجها

توجد العديد من الأمراض والآفات التي قد تصيب نبات الفلفل الحلو، ومن أبرزها ما يلي:[١١]

  • مرض سرطان الأشجار: يعد المسبب الرئيسي للإصابة الفطريات، وتظهر الأعراض على شكل بقع صفراء، وبنية، وأرجوانية، وسوداء على الأوراق، وبقع غائرة داكنة على السيقان والفاكهة، وقد تتطور البقع إلى كتل هلامية تؤدي إلى تعفن النباتات، وللعلاج بدايةً يجب التخلص من النباتات المصابة وزراعة نباتات أكثر مقاومة، والعمل على توفير تصريف جيد، وللوقاية احرص على تجنب الري العلوي، وتطبيق السماد للتغذية.
  • حشرات المن: يعد المسبب الرئيسي للإصابة الحشرات، وتظهر أعراض الإصابة على شكل أوراق وأزهار وثمار صفراء مشوهة، كما يوجد المن اللزج (فضلات حشرات المن)، والعفن الأسود السخامي الذي يتشكل على المن، وللوقاية قم بزراعة النباتات الجاذبة لحشرات المن لتجذبها بعيدًا وتصدها تمامًا (كنباتات الريحان، وإكليل الجبل، والنباتات ذات الرائحة القوية)؛ وعند الإصابة يمكن إزالة حشرات المن عن النباتات برذاذ الماء، واستخدام صابون مبيد الحشرات.
  • مرض تعفن نهاية الزهرة: يعد سبب الإصابة النقص في التغذية، إذ تكون الإصابة بسبب ضعف امتصاص الكالسيوم، فيحدث نقص بنسبته داخل النبات، لتظهر الأعراض على شكل تضخم البقع الداكنة المبللة بالماء على نهاية زهرة الفاكهة، فتصبح غائرة وجلدية ومتعفنة، وكعلاج قم بإزالة الفاكهة المصابة، واستخدم النشارة للمحافظة على درجة الحموضة المناسبة للتربة (6.5) ومستويات المغذيات؛ وتجنب النيتروجين المفرط، وللوقاية قم بتوفير تصريف جيد لتجنب إتلاف الجذور. 


كيفية حصاد نبات الفلفل الحلو

يتم قطف ثمار الفلفل الحلو بعد بدء ظهور علامات النضج مثل: اكتمال النمو، وتحول اللون إلى الأخضر الزاهي، إذ تصل الثمار إلى طور النضج بعد 45-55 يومًا من تفتح الأزهار، ويتم الحصاد كل 3-4 أيام، وذلك بثني عنق الثمرة لأعلى قليلًا فتنفصل عن النبات.[١٢]


نصائح للعناية بنبات الفلفل الحلو

توجد العديد من النصائح المفيدة للعناية بنبات الفلفل الحلو، من أهمها ما يلي:[٥][١١]

  • لا تسمح أبدًا بجفاف تربة البذور تمامًا.
  • استخدم أغطية الصفوف لتغطية نباتات الفلفل الأخضر ليلاً بعد زراعتها خارجًا لمساعدتها على الاحتفاظ بالحرارة.
  • لا تزرع الفلفل الأخضر بالقرب من النباتات الورقية.
  • تجنب الإفراط في التسميد إذ يمكن أن يؤدي إلى تسرب العناصر الغذائية من النباتات، وقد يقتلها في الحالات الشديدة.
  • ادعم النباتات بأوتاد الحديقة بمجرد أن تصبح كبيرة، وتجنب الأربطة البلاستيكية فقد تحد من نمو النباتات.
  • لا يفضل الفلفل أن تكون تربته مبللة، لذا تجنب زرعته في الأماكن سيئة التصريف.
  • تجنب زراعة الفلفل في الأماكن التي نمت فيها مؤخرًا نباتات أخرى من عائلة الباذنجانيات - مثل الطماطم أو البطاطس أو الباذنجان - لأن هذا يمكن أن يعرض الفلفل للأمراض.
  • يؤدي وجود الكثير من النيتروجين في التربة إلى نمو أوراق الشجر على نحو سليم، لكنه يخفض من نمو الفاكهة، لذا حافظ على تعادل المغذيات في التربة.

المراجع

  1. ↑ Atli arnarson (27/3/2019), "Bell peppers 101: nutrition facts and health benefits ", Health line , Retrieved 18/9/2021. Edited.
  2. ↑ "Bell pepper", Britannica , Retrieved 18/9/2021. Edited.
  3. ↑ "Bell Pepper", dpi, Retrieved 17/9/2021. Edited.
  4. ↑ "types of sweet peppers", thespruceeats, Retrieved 17/9/2021. Edited.
  5. ^ أ ب ت ث "How to grow green bell peppers ", Wikihow, 13/5/2020, Retrieved 18/9/2021. Edited.
  6. ↑ Jenny Harrington (15/12/2018), "Can you use seeds from Abell pepper to plant? ", SF gate , Retrieved 18/9/2021. Edited.
  7. ^ أ ب ت "Bell pepper planting, growing, and harvesting bell pepper ", Almanac, Retrieved 18/9/2021. Edited.
  8. ↑ الدكتور ياسر عبدالحكيم، إنتاج الفلفل، صفحة 2. بتصرّف.
  9. ↑
  10. ↑ L. Zotarelli, Ph.D.; M. D. Dukes, Ph.D., P.E.; J. M. S. Scholberg, and others (2/2/2011), "Irrigation scheduling for green bell peppers using capacitance soil moisture sensors ", Ascelibrary , Retrieved 18/9/2021. Edited.
  11. ^ أ ب
  12. ↑