- التعريف بالبقدونس: يعرف البقدونس بأنه عشب ذو أوراق خضراء زاهية تشبه الريش ينمو كل سنتين، إذ تستخدم هذه العشبة الشعبية في الصلصات، والسلطات، خاصة الشوربات، لأنها تقلل من الحاجة إلى الملح.[١]
- الموطن الأصلي للبقدونس: موطن البقدونس الأصلي هو أوروبا (من شرق البحر الأبيض المتوسط)، لكن الآن يمكن زراعته في جميع المناطق ذات المناخ المعتدل أو الاستوائي المائل للبرودة.[٢]
- الأنواع الأنسب للزراعة المنزلية: من أكثر الأنواع الموصى بزراعتها البقدونس ذو الأوراق المسطحة، وذو الأوراق المجعدة.[١]
طريقة زراعة البقدونس بدون بذور
فيما يلي الطريقة الأمثل لزراعة البقدونس في المنزل، للحصول على أفضل محصول سواء أكان بقدونس مسطحًا أو مجعدًا، ولضمان نتائج أفضل استخدم الشتلات أو القصاصات، علمًا بأن البقدونس يحتاج إلى أشعة الشمس فإن كنت ترغب في زراعته في الداخل فابحث عن مكان قريب من النافذة لتصلها أشعة الشمس الدافئة:[٣][٤]
- أحضر المعدات اللازمة مقصًا نظيفًا، ووعاءً زجاجيًا، وتربةً، وأصيصًا.
- قم بقص البراعم الصحيحة من السيقان الخارجية للنبتة بطول 13 سم.
- قص الساق بزاوية 45 درجة وتخلص من الأوراق في النصف السفلي من النبتة.
- املأ الوعاء بالماء وضع القصاصات فيه لمدة ساعتين لمنحها فرصة البقاء على قيد الحياة.
- املأ الأصيص بالتربة بمقدار كافي.
- ازرع كل قصاصة بعمق 2.5 سم، واترك نفس المسافة بين الشتلة والأخرى.
- أبقِ القصاصات رطبة في أول 21 يومًا بعد الزراعة، وتحت ضوء الشمس غير المباشرة.
- تخلص من أي قصاصة تحولت للون البني أو ذبلت.
- انقل كل قصاصة إلى أصيص خاص بها أو إلى الحديقة.
التحضير لزراعة البقدونس
إليك أهم الخطوات التحضيرية لزراعة البقدونس في المنزل:
الأوقات الأنسب لزراعة البقدونس
بما أن نمو البقدونس بطيء فقم بزراعة شتلات البقدونس داخل المنزل في أوعية منفصلة قبل 8 إلى 10 أسابيع من الصقيع الأخير في فصل الربيع أو قم بزراعتها خارجًا قبل 3 إلى 4 أسابيع من آخر صقيع في فصل الربيع، ويمكن زراعة البقدونس في المواسم الباردة أو مواسم الأمطار، كما يمكن زراعته في السهول قبل مواسم البرد القارص.[٥][٢]
خصائص التربة المناسبة لزراعة البقدونس
إن أهم خصائص التربة عند زراعة البقدونس أن تكون رطبة، لكن ذات تصريف جيد، كما تحتاج إلى أن تكون التربة قابلة للتفتت وذات تهوية جيدة، مع ضرورة إضافة سماد غني بالمعادن في موسم النمو.[٦][٤]
ري البقدونس
يحتاج لتربة رطبة لكنه قادر على البقاء على قيد الحياة في أي ظروف، وفيما يلي كل ما يخص ري البقدونس:[٤][٧]
- مواعيد الري: الماء هو المحفز الأساسي لنمو البقدونس وبقائه طازجًا، لأن الجفاف الشديد يؤدي إلى ذبول النبتة ويُمكن أن يتسبب بموتها، إذ يحتاج البقدونس بعد نموه ووصوله لحجم النبتة الكامل إلى مضاعفة كميات الري، لذا اروِ البقدونس بعمق مرة كل أسبوع، مع توفير كمية كافية من الماء لترطيب نظام جذر النبات، ثم اترك التربة تجف قليلًا. [٨]
- طرق الري: نبات البقدونس يحتاج للري كثيرًا، لكن برفق فيمكنك الاختيار بين طريقتين من طرق الري وهما الري بالتنقيط أو الري بالرشاشات العلوية حسب حاجة نبتة البقدونس، فهو يحتاج إلى الماء بضخ خفيف وبكميات وفيرة.[٩]
- كميات الري: لا ينمو نبات البقدونس دفعة واحدة، لذلك يجب إبقاء التربة رطبة للمساهمة في إنبات المزيد من جذور البقدونس، لكن ليست مشبعة بكميات كبيرة من الماء لأن الإفراط في الماء يؤدي إلى تعفن الجذور، وتتراوح الكمية التي تحتاجها لري البقدونس بين 2.5 - 5 سم.
الاعتناء بالبقدونس بعد الزراعة
يحتاج البقدونس إلى بعض الإجراءات للعناية به جيدًا بعد الزراعة وفيما يلي أهمها:
أسمدة تحفز نمو البقدونس
يحتاج البقدونس للتغذية لتحفيز نمو الأوراق عن طريق استخدام الأسمدة العامة للأعشاب، إذ يمكن تسميد مرة أو مرتين في بداية موسم النمو، ومرة شهريًا في فصل الربيع، وينصح بالأسمدة العضوية لأنها أنسب للنباتات الصالحة للأكل لخلوها من المواد الكيميائية.[٦][٧]
الأمراض التي قد تصيب البقدونس وعلاجها
قد تصاب نبتة البقدونس بالأمراض والآفات كغيرها من النباتات، وفيما يلي أكثر الأمراض والآفات شيوعًا:[٩]
- الأصفر الأستر: مرض فيروسي يصيب البقدونس ويمكن علاجه عن طريق التخلص من الناقل الرئيسي لهذا المرض وهو نطاطات الأوراق.
- سوسة الجزر: تحفر يرقات هذه الآفة المدمرة في تاج النباتات مسببة أعراض المرض والموت، إذ ينتشر السوس البالغ في فصل الشتاء في البقدونس الشتوي، وتعتمد السيطرة الناجحة على السيطرة على الحشرات البالغة بعد أن تصبح نشطةً في الربيع ويمكن السيطرة عليها عن طريق الفخاخ.
- يمكن إصابته ببعض الآفات مثل: حشرات المن، دودة جيش البنجر أو ما يسمى بلب الملفوف، ودودة أذان الذرة وغالبًا ما تظهر في شهر يوليو وأغسطس، والخنافس البرغوثية أو ما يطلق عليها نطاطات الأوراق أو بق النبات الملطخ.[٥][٢]
كيفية حصاد نبات البقدونس
فيما يلي الطريقة المثلى لحصاد البقدونس وكيفية الحفاظ عليه طازجًا في المنزل:[٥]
- تكون نبتة البقدونس جاهزة للحصاد عندما يتكون ساقها من ثلاث قطع.
- قم بقطع الأوراق الخارجية للنبتة من القاعدة وقت الحاجة، أما الأوراق الداخلية فاتركها حتى تنضج، وإذا كنت تريد البقدونس الطازج طوال فصل الشتاء، فأعد زراعة نبات البقدونس في وعاء واحتفظ به في نافذة مشمسة.
- يمكن الاحتفاظ بأوراق البقدونس طازجة بعد القطف، بوضع السيقان في وعاء يحتوي على الماء ثم الاحتفاظ بها في الثلاجة، أو يمكن تجفيفها للحفاظ عليها مدة أطول عن طريق تجفيفها؛ بتعليق البقدونس من السيقان في مكان دافئ وذي تهوية جيدة ومظلل حتى يجف تمامًا ثم تفتيته وفركه والاحتفاظ به في وعاء محكم الإغلاق.
نصائح للعناية بالبقدونس
فيما يلي أهم النصائح للعناية بالبقدونس بشكل جيد:[٢][٦]
- ينصح بري البقدونس بكمية كافية، والحفاظ عليها رطبة من خلال رش الماء برفق حولها خاصة في فصل الصيف.[٥]
- يفضل قطف أوراق البقدونس باستمرار لتحفيزه على الإنبات والنمو الجديد
- يفضل قطع أي أوراق صفراء تظهر على البقدونس باستمرار.
- ينصح بزراعة عدة شتلات من البقدونس في أوقات متفاوتة لتتمكن من قطف واحدة بينما البعض الآخر يستمر بالنمو حتى ينضج.
- احرص على زراعة البقدونس حول الشجيرات أو شتلات الطماطم والورود والبصل والجزر والذرة لأن ذلك يفيد النباتات.[٤]
- احرص على إبقاء الأصيص قريبًا من الأماكن التي تصلها الشمس بكثرة، فإذ كنت تزرع البقدونس في أصيص داخل المنزل فإن النوافذ تقلل من قوة أشعة الشمس التي تحتاجها النبتة للنمو.[٧]
- يجب حماية شتلات البقدونس من أشعة شمس الظهيرة.[٧]
المراجع
- ^ أ ب "parsley", almanac, Retrieved 24/9/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث "PARSLEY Flat Leaf Parsley, Italian Parsley, Curly Parsley, Continental Parsley", echocommunity, Retrieved 18/9/2021. Edited.
- ↑ Jana Louise Smit (23/8/2021), "How to Grow Parsley Like an Expert", dengarden, Retrieved 18/9/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث "How to Grow Parsley from Cuttings", wikihow, 19/3/2021, Retrieved 30/9/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث "GROWING PARSLEY PLANTING, GROWING, AND HARVESTING PARSLEY", almanac, Retrieved 18/9/2021. Edited.
- ^ أ ب ت "How to grow parsley", gardenersworld, 30/4/2019, Retrieved 18/9/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث MARIE IANNOTTI (6/2/2021), "How to Grow Parsley", thespruce, Retrieved 30/9/2021. Edited.
- ↑ "how-much-water-does-a-parsley-plant-need", hunker, Retrieved 24/9/2021. Edited.
- ^ أ ب James E. Simon, Jack Rabin, Laura Clavio,, , "Parsley: A Production Guide", extension.purdue, Retrieved 18/9/2021. Edited.
