كيف تزرع السبانخ؟ التعليمات والنصائح

• التعريف بالسبانخ: يعد السبانخ من الخضراوات التي تنتمي إلى عائلة القطيفة، ويمتلك أوراقًا خضراء داكنة، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، كما يساهم في سلامة العيون والحماية من أمراض السرطان.^[١]
• الموطن الأصلي للسبانخ: يعد الموطن الأصلي للسبانخ هو بلاد فارس، وما زال إلى الآن ينمو في البرية في دولة إيران الحديثة.^[٢]
• الأنواع الأنسب للزراعة المنزلية: توجد ثلاثة أصناف رئيسية من السبانخ يمكن زراعتها؛ وهي السبانخ السافوري ذو الأوراق المجعدة، والسبانخ ذو الأوراق المسطحة، والسبانخ الهجين المشابه للسافوري.^[٣]

طرق زراعة السبانخ

تحتاج عملية زراعة بذور السبانخ إلى مجموعة من الإجراءات، وهي كما يلي:^[٤]

• يجب في بادئ الأمر تحضير التربة المراد زراعة بذور السبانخ فيها، ويكون ذلك من خلال تفكيكها بعمق مقداره 30 سم، ويجب أن تكون التربة غنية بالنيتروجين، وذات تصريف جيد.
• يفضل زراعة البذور في الخارج كالحديقة المنزلية، أفضل من زراعتها داخل المنزل، إذ تعد بذور السبانخ رقيقةً جدًا.
• يجب زراعة البذور بعمق حوالي 1 سم، ثم تغطيتها برفق بمقدار 1 سم أخرى من التراب.
• في حال كان المناخ عند زراعة البذور دافئًا، فيجب أن يزرع السبانخ في منطقة ذات ظل جزئي، وذلك للحفاظ على رطوبة التربة ومنع حدوث انغلاق للمسامات.
• تعد درجة الحرارة المناسبة لنمو بذور السبانخ هي التي تكون أقل من 21 درجة مئوية، إذ إن البذور لا تنمو جيدًا في البرودة الشديدة، وأيضًا في الطقس الحار، فيحتاج السبانخ إلى أشعة شمس كاملة مع الحفاظ على رطوبة التربة، لذا ينصح بوضع غطاء على المحاصيل وحمايتها.
• يعد الري المنتظم للسبانخ من العوامل المهمة التي تساهم في رطوبة التربة، ويجب أن يسقى في الطقس المعتدل مرتين يوميًا.
• يتم تسميد البذور فقط إن دعت الحاجة لذلك، إذ يجب المحافظة على الرقم الهيدروجيني للتربة من 6.5 إلى 7، وفي حال الرغبة بتسميدها، فيتم ذلك خلال أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
• يجب التخلص من الأعشاب الضارة لترك مساحة لحصول التربة على التهوية المناسبة.
• يجب المحافظة على عدم اكتظاظ نباتات السبانخ بترك مسافة بينها من 10 إلى 15 سم.

التحضير لزراعة السبانخ

كيفية استخلاص بذور السبانخ وتهيئتها للزراعة

عندما تبدأ بذور السبانخ بالتشكل، تترك حتى ينمو النبات على نحو كامل، وعند موت النبات وتغير لونه إلى اللون الأصفر يمكن سحب البذور بعناية شديدة سواءً من السيقان أو من الرؤوس، كما يمكن وضع الساق بشكل كامل في كيس وقلبه رأسًا على عقب، ثم تترك البذور حتى تجف تمامًا، في أماكن باردة وجافة، ويتحول لونها إلى اللون البني، عندها تجمع البذور، ويمكن حفظها وتخزينها قرابة العامين إلى ثلاثة أعوام.^[٥][٦]

الأوقات الأنسب لزراعة السبانخ

تختلف مواعيد زراعة السبانخ باختلاف المناخ والطقس المراد الزراعة به، ويُعد الوقت الأمثل تبعًا لذلك كما يلي:^[٧][٨]

• تزرع البذور عادةً في شهر أبريل.
• يجب إجراء زراعة متتالية كل أسبوعين خلال فترة بداية الربيع.
• كون السبانخ من النباتات الباردة؛ يفضل زراعته في الفترات الباردة من فصلي الربيع والخريف.
• يمكن زراعة السبانخ قبل بدء الطقس البارد في فصل الخريف في المناطق الشمالية في حال طُلب الحصاد في بداية الربيع.

خصائص التربة المناسبة لزراعة السبانخ

للحصول على أسرع نمو للسبانخ والحصول على محصول ذي جودة عالية، يجب العمل على زراعة بذور السبانخ في تربة جيدة التصريف، كما يجب أن تكون غنية بالمواد العضوية، وأن تبلغ درجة الحموضة فيها ما بين 6.5 إلى 7، ويمكن تحسين التربة والوصول إلى تربة مخصبة غنية بالمعادن من خلال معالجتها بالأسمدة وخلط مقدار 8 سم من الأسمدة مع 15 سم من التربة المراد الزراعة فيها، ويمكن تجهيز التربة قبل فترة الزراعة بما يقارب الأسبوع، أو في فترة الخريف في حال الرغبة بالزراعة في فصل الربيع، ويجب أن تتعرض التربة لأشعة الشمس على نحو كامل أو جزئي.^[٨][٧]

ري السبانخ

يمكن اتباع ما يلي لري نباتات السبانخ:^[٣]

• مواعيد الري: يتم ري السبانخ مرة واحدة في الأسبوع.
• طرق الري: يعد استخدام الري عن طريق التنقيط الأنسب لري نباتات السبانخ.
• كميات الري: يتم ري السبانخ بمقدار 2.5 سم من الماء أسبوعيًا، وفي الطقس الأكثر دفئًا يمكن رفعه إلى 4 سم، إذ يعد الري العادي والخفيف أفضل من الري الثقيل.

الاعتناء بالسبانخ بعد الزراعة

أسمدة تحفز نمو السبانخ

عادة ما يتم القيام بعملية تسميد خفيف لنباتات السبانخ كل 2 إلى 3 أسابيع، وتُستخدم أسمدة غنية بالنيتروجين فقط، ومن المهم تحليل تركيبة الأسمدة وتحديد النسبة التي تحتاجها التربة من البوتاسيوم والنيتروجين والفسفور، ويمكن أيضًا أن يتضمن السماد كلًا من الحديد والمنغنيز والزنك والبورون، وعادةً ما يفضل البدء بالتسميد قبل الزراعة، لمساعدة التربة على التكيف مع العناصر المضافة لها حديثًا، وأيضًا يمكن استخدام الأسمدة السائلة بعد الزراعة، مع مراعاة عدم اقترابها من سيقان النباتات؛ لأن ذلك قد يؤدي إلى حرقها، ويجب القيام بالري العميق أثناء عملية التسميد.^[٩][١٠]

الأمراض التي قد تصيب السبانخ وعلاجها

فيما يلي أهم الأمراض التي قد تصيب نباتات السبانخ، سواءً أكانت فطرية، أو فيروسية، أو معدية:^[١١]

• الأنثراكنوز: هي بقع مبللة بالماء، يتحول لونها إلى البني، ويكون المسبب لها الفطريات، ويعود سبب ظهور المرض لتعرض النباتات للرطوبة الشديدة، وللوقاية منه يجب التأكد من زراعة نباتات خالية من الأمراض، وتجنب الرش العلوي عند ري السبانخ، والري من القاعدة، وذلك للتقليل من الرطوبة على الأوراق، بالإضافة إلى استخدام المبيدات الحشرية في حال انتشار الفطريات.
• تعفن الجذور: يحدث هذا المرض بسبب الفطريات، وتتمثل أعراضه بموت الشتلات التي نمت حديثًا، وضعف نمو البذور، وذبول النباتات القديمة، وتغير لون الجذور إلى اللون الأسود أو البني، لذا يجب زراعة السبانخ في تربة جيدة التصريف، والري بعناية، وتجنب زراعة السبانخ في نفس المكان على التوالي.
• فيروس فسيفساء الخيار: من أعراض هذه الفيروسات بأن تصبح الأوراق كلورية، أي أن تحتوي على بقع نخرية، وقد تتجعد الورقة ويكون النمو الكلي للنباتات ضعيفًا، وتعد الحشرات سواء المن أو التربس من الأسباب التي تؤدي لنقل مثل هذه الفيروسات، لذا يجب العمل على التخلص من الأعشاب الضارة، واستخدام المبيدات الحشرية لمنع الانتشار الثانوي للحقول المجاورة.
• حشرات المن: هي حشرات صغيرة الحجم وذات جسم ناعم، تظهر على الجانب السفلي للأوراق أو على سيقان النبات، وعادةً ما يكون لونها أخضر أو أصفر، وقد تسبب ظهور الأوراق باللون الأصفر أو تظهر عليها بقع نخرية، وتفرز حشرات المن مادة لزجة وسكرية، تشجع على نمو العفن على النباتات، لذا يجب تقليم الإصابة في حال كانت الأوراق أو البراعم المصابة قليلة، أو رش النباتات عللى نحو قوي بالماء لإبعاد الحشرات عن الأوراق، أو استخدام المبيدات الحشرية.

كيفية حصاد نبات السبانخ

تعد فترة حصاد السبانخ من الفترات التي يجب تحديدها بعناية، وذلك للحصول على أفضل محصول ولتكون الأوراق ذات مذاق جيد، وغالبًا ما تنضج أغلب الأصناف في غضون 37 إلى 45 يومًا، وتكون جاهزة للقطف عند تشكل مجموعة من خمس أو ست أوراق، وتعد أوراق السبانخ الصغيرة ذات نكهة قوية وقوام طري، ويجب إزالة الأوراق الصفراء خلال أسبوع من تكون الأوراق الكاملة، كما يمكن حصاد الأوراق الصغيرة بواسطة المقص، أو يمكن قطع النبات كاملًا من القاعدة، لذا يتم اعتماد طريقة قطف السبانخ تبعًا للهدف المراد استخدامه لأجلها.^[١٢]

نصائح للعناية بالسبانخ

من أهم النصائح التي يجب مراعاتها عند زراعة نباتات السبانخ ما يلي:^[٨]

• يجب تجنب الزراعة في الأيام شديدة الحرارة وطويلة النهار، لأن السبانخ من النباتات ذات الطقس البارد.
• للحصول على أوراق طرية ورقيقة وعلى نحو سريع، استخدم بانتظام سمادًا نباتيًا قابلًا للذوبان في الماء.
• يجب فحص التربة بانتظام، والري بالتنقيط للحفاظ على مستويات الرطوبة بالتربة ثابتة.
• تُحصد الأوراق الخارجية لنبات السبانخ بمجرد أن يصبح حجمها كبيرًا بما يكفي لتناولها.
• يُنصح بزراعة السبانخ في مكان بارد أو تغطية النباتات بالقش وتركها طوال فصل الشتاء، للحصول على حصاد وفير في الربيع في المناخات الباردة.