• التعريف بنبتة العنب: يوجد ما يُقارب 60 إلى 80 نوعًا من أشجار العنب، وعادة ما تكون كرمة خشبية يصل طولها لحوالي 17 مترًا، وتمتلك أوراقًا صالحة للأكل، وتؤكل فاكهتها طازجةً أو مجففةً.[١]
  • الموطن الأصلي لنبتة العنب: تنتشر نبتة العنب في المنطقة المعتدلة الشمالية.[١]
  • الأنواع الأنسب للزراعة المنزلية: توجد العديد من أنواع العنب التي يُمكن زراعتها في المنزل، ومن أفضلها للأكل عنب إديلويس (ذو اللون الأخضر والأصفر)، وعنب سوينسون ريد (ذو اللون الأحمر والحجم الكبير)، وعنب سوينسون وايت (ذو اللون الأصفر والأخضر)، وعنب المريخ الخالي من البذور.[٢]


طريقة زراعة العنب

فيما يلي طرق زراعة العنب:

زراعة العنب بالبذور

فيما يلي خطوات زراعة العنب باستخدام البذور:[٣]

  • يتم إخراج البذور من الثلاجة، ثم زراعتها في أصص مليئة بالتراب، ويُفضل زراعة كل بذرة في أصيص منفرد، لكن يُمكن زراعتها في أوعية كبيرة مع المحافظة على مسافة 4 سنتيمتر بين البذرة والأخرى.
  • يوضع الأصيص في درجة حرارة 20 درجة مئوية خلال النهار، وما يُقارب 15 درجة مئوية خلال الليل، ويُمكن استخدام مدفئة للحفاظ على درجة الحرارة الصحيحة للبذور.
  • يتم رش الأصيص برذاذ الماء عندما يجف، والانتظار بين 2 إلى 8 أسابيع حتى تنبت الشتلات.
  • بعد أن يصل طول الشتلات المزروعة معًا في نفس الأصيص إلى 8 سنتيمتر، عندها يتم نقل كل واحدة على حدة إلى أصيص بحجم 10 سنتيمتر، ويتم الاحتفاظ بها داخل المنزل حتى يُصبح طولها 30 سنتيمترًا، وتتكون لها شبكة جذور جيدة، ونما عليها ما لا يقل عن 6 أوراق.
  • يتم اختيار مكان تصله الشمس جيدًا في حديقة المنزل؛ فيحتاج العنب للتعرض للشمس 7-8 ساعات يوميًا.
  • يتم تجهيز التربة لزراعة العنب، ويُضاف لها السماد، ثم تُنقل الشتلات للأرض مع ترك مسافة 2.5 سنتيمتر بين كل شتلة والأخرى.
  • يبدأ بالنمو أكثر بعد مرور أول سنة من نمو العنب، فيتم بناء تعريشة أو عريشة عنب لها حتى تنمو عليها جيدًا وتسندها، ويتم ربط طرف البراعم بسلك العريشة؛ حتى ينمو على طول السلك.
  • يستغرق العنب ما مدته 3 سنوات حتى يبدأ بإنتاج الثمار، لذلك يجب منحه الوقت الكافي والاعتناء به جيدًا حتى ينبت الثمار.


زراعة العنب بالقصاصات

فيما يلي خطوات زراعة العنب باستخدام القصاصات:[٤]

  • قم بقص القصاصات مباشرة من الكرمة أو من الأفرع التي تم تقليمها مؤخرًا، وتأكد من أن القطع بطول 3 عقد (ستبدو العقد مثل النتوءات)، في الجزء السفلي من القطع، وقم بإجراء قطع بشكل زاوية 45 درجة.
  • تأكد من أن الموقع الذي تختاره هو موقع دائم يوفر مساحة كبيرة لأشجار العنب في المستقبل.
  • استخدم التربة الصخرية أو الرملية قليلًا مع درجة حموضة أعلى بقليل من 7، وقم بتعديل التربة لتعزيز الصرف الجيد إذا لزم الأمر، لأن الجذور المغمورة في المياه لا تساعد على نمو العنب الصحي.
  • قم ببناء أو شراء تعريشة لتنمو كروم العنب على طولها، وعادةً ما يكون هذا هيكلًا خشبيًا مصنوعًا من ألواح متشابكة تسمح للكروم بالالتفاف حولها، مما يوفر نظام دعم قويًا.
  • انتظر لزراعة العنب حتى يوم خالٍ من الصقيع في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع، كما يجب أن يحدث التقليم في هذا الوقت تقريبًا في السنوات القادمة أيضًا.
  • ازرع القصاصات في خندق مع تغطية البراعم القاعدية والوسطى، والحرص على وجود تباعد مناسب بينها، كما يجب أن يكون البرعم العلوي فوق سطح التربة مباشرة.
  • اضغط على التربة بقوة حول قصاصات العنب المزروعة حديثًا، وأبقِ الماء بالقرب من الجذور حتى يتم امتصاص الغالبية منه بدلًا من تبخر الشمس.


التحضير لزراعة العنب

يمُر العنب بمراحل عديدة قبل أن يُصبح جاهزًا للزراعة، كما توجد العديد من الأمور التي يجب تحضيرها لزراعة العنب، وأهمها:

كيفية استخلاص بذور العنب وتهيئتها للزراعة

يتم استخلاص بذور العنب من العنب وتهيئته للزراعة بالطريقة التالية:[٣]

  • اختر النوع الذي تُريد زراعته بناءً على الظروف المناخية المحيطة بك، والأسباب التي تدفعك لزراعة العنب.
  • انتزع البذور من حبة العنب يدويًا، مهما كان نوعها ومصدر الحصول عليها.
  • ضع البذور في وعاء من الماء، إذا طفت البذور للأعلى عندها تكون تالفة وغير صالحة للزراعة، وإذا استقرت أسفل الوعاء يتم زراعتها.
  • اغسل البذور جيدًا بالماء؛ لإزالة أي مواد ملتصقة بها، ثم تُنقع في الماء المقطر لمدة 24 ساعة.
  • أغلق صينيةً أو كيسًا محكم الإغلاق بالمناشف الورقية المبللة، أو الرمل، أو الطحالب المبللة، لتوضع البذور بها، ويتم تغطيتها بطبقة سمكها 1.5 سنتيمتر من وسط النمو.
  • توضع البذور في الثلاجة عند درجة حرارة تتراوح بين 1-3 درجة مئوية، لمدة تتراوح بين شهرين إلى ثلاثة، مع الحرص على عدم تجمدها حتى يحين موعد زراعتها، وبهذه الطريقة تكون البذور جاهزة للزراعة.


الأوقات الأنسب لزراعة العنب

للحصول على محصول عنب صحي ومُنتج يُفضل زراعة العنب في أوائل الربيع بعد انقضاء آخر فترة صقيع في فصل الشتاء، وذلك على النحو الآتي:[٥][٢]

  • يتم زراعة أشجار العنب ذات الجذور العارية في شهر أبريل، أو مايو، بمجرد أن تكون التربة جاهزة.
  • يتم إزالة أي براعم تنمو أسفل الجذع في الفترة المتراوحة بين شهر أبريل حتى يونيو.
  • يتم زراعة العنب الناجج بأصيص بين شهري مايو ويونيو.


خصائص التربة المناسبة لزراعة العنب

فيما يلي خصائص يفضل تواجدها في التربة التي سيزرع فيها العنب:[٦]

  • يُفضل العنب التربة التي تتراوح درجة حموضتها بين 5 إلى 6.
  • تحتاج أشجار العنب إلى النيتروجين والبوتاسيوم من أجل الازدهار، لذا يجب إضافتها للتربة قبل أشهر من الزراعة.
  • تحتاج أشجار العنب إلى الكثير من التربة الرخوة جيدة التصريف تحت الأرض لتنمية الجذور.


ري العنب

تُعد أشجار العنب شديدة التحمل وتحتاج للماء أقل من أشجار الفاكهة الأخرى، وذلك على النحو الآتي:[٢][٧]

  • مواعيد الري: يجب ري العنب المزروع في الأصيص يوميًا، والمُحافظة عليه رطبًا طوال الوقت، ويتم ري أشجار العنب على نحو متكرر ومستمر، ولا يجب ريّها في فصل الخريف؛ لمساعدة العصي على أن تصبح قاسية وأكثر استعدادًا لفصل الشتاء.
  • طرق الري: عند سقي كروم العنب الصغيرة يجب تشبيع منطقة الجذر بالماء، وذلك من خلال وضع 18 لتر من الماء لكل متر مربع، ويُمكن استخدام الري بالتنقيط لري أشجار العنب.
  • كميات الري: يحتاج العنب الصغير بين 2.5 إلى 4 سنتيمتر من الماء أسبوعيًا خلال أول عامين من موسم النمو، وفي الموسم الثاني من النمو قد لا يحتاج العنب للري أبدًا.


الاعتناء بالعنب بعد الزراعة

يحتاج العنب للرعاية جيدًا بعد زراعته، وأهم الأمور التي يجب الاعتناء بها:

أسمدة تحفز نمو العنب

قبل استخدام الأسمدة من الأفضل إجراء فحوصات على التربة، والتأكد مما إذا كانت بحاجة لتغذية أم لا، ومن الأسمدة التي تُحفز نمو العنب:[٨]

  • الحجر الجيري (الدولوميت) لرفع درجة حموضة التربة، والكبريت لخفض درجة حموضة التربة.
  • إضافة أي عناصر غذائية تنقص التربة حسب نتائج الاختبارات، مثل المغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والزنك، والنيتروجين.
  • استخدام السماد النباتي من نوع 10-10-10 لتغذية العنب، وذلك بوضع 100 غرام من السماد بشكل دائرة حول نبات العنب على بعد متر من القاعدة.


الأمراض التي قد تصيب العنب وعلاجها

من الأمراض الشائعة التي تُصيب العنب:[٩]

  • العفن الأسود: وهو بقع بنية تظهر على ثمار العنب، وغالبًا ما تحول دون نضج الثمار وتجعلها جافة ومنكمشة، ويتم علاجها من خلال التخلص من الثمار المصابة بالبداية، ثم تقليم الأوراق المحيطة بها، ورشها بالمُبيدات الفطرية الآمنة للاستخدام.
  • مرارة التاج: وهي مرض بكتيري يؤدي لظهور كرات على الجذور والقصب بأحجام مختلفة، ويُمكن تجنبها من خلال إزالة القصب القديم المتعرج، لكن للأسف لا يوجد علاج فعلي لها.
  • الحصبة السوداء: تظهر على الأوراق، والجذع، والقصب، وحبات العنب، وتُسببها الفطريات، ويتم إزالة الأجزاء المُصابة منها لمنع انتشارها، واستخدام مبيدات فطرية للتخلص منها.[١٠]


كيفية حصاد نبات العنب

يتم حصاد نبات العنب في نهاية فصل الصيف وبداية فصل الخريف عادةً، ويتم حصاده بالطريقة التالية:[٥]

  • يجب الانتظار حتى تنضج ثمار العنب، ويكون ذلك عندما تُصبح غنية بالألوان، وناضجة، ومليئة بالعصير، ومن السهل طحنها، وغير ذابلة.
  • يُمكن التأكد مما إذا كانت مناسبة من خلال قطف القليل منها وتذوقه، وإذا كانت نكهته مكتملة يتم حصاد المحصول.
  • يتم قص العناقيد كاملة باستخدام مقصات التقليم، ويتم التخلص من الحبات التي تبدو تالفة أو غير مرغوب بها.[٢]
  • يتم تخزين العنب في مكان مظلم وبارد لمدة تصل إلى 6 أشهر في صناديق من الورق المقوى، أو صناديق مبطنة بالقش النظيف والجاف.


نصائح للعناية بالعنب

من أهم الأمور التي يجب فعلها للعناية بالعنب:[٥]

  • استخدم النشارة للحفاظ على كمية متساوية من الرطوبة حول الكروم.
  • لا تسمد في السنة الأولى إلا إذا كانت لديك مشكلة في التربة، وقم بتسميد خفيف في السنة الثانية من النمو.
  • امنع العشب والنباتات الأخرى من النمو تحت كروم العنب.[٢]


المراجع

  1. ^ أ ب "Grape", britannica, Retrieved 10/9/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث ج "Growing grapes in the home garden", University of Minnesota Extension , 13/1/2021, Retrieved 13/9/2021. Edited.
  3. ^ أ ب Andrew Carberry (29/7/2021), "How to Grow Grapes from Seeds", wiki how, Retrieved 13/9/2021. Edited.
  4. ↑ "Grow Gape Vines", wikihow, Retrieved 10/9/2021. Edited.
  5. ^ أ ب ت "GROWING GRAPES", almanac, Retrieved 13/9/2021. Edited.
  6. ↑ "The Best Soil Types to Grow Grapes", sf gate, 21/7/2021, Retrieved 13/9/2021. Edited.
  7. ↑ "How Much Water Do Grapes Need? Tips for Watering Grape Vines", peppers home and garden, Retrieved 13/9/2021. Edited.
  8. ↑ Amy Grant (24/4/2021), "Grapevine Fertilizer: When And How To Fertilize Grapes", gardening know how, Retrieved 13/9/2021. Edited.
  9. ↑ Brian Olson (10/6/2021), "Grape Diseases", University Of Maryland Extension, Retrieved 13/9/2021. Edited.
  10. ↑ "Grape", plant village, Retrieved 13/9/2021. Edited.