زراعة البطاطس فى المنزل: كل ما يهمك معرفته

• التعريف بالبطاطس: تنتمي البطاطس إلى العائلة الباذنجانية، وتعد واحدة من أهم الوجبات المهمة التي يحتاج الإنسان لتناولها باستمرار.^[١]
• الموطن الأصلي للبطاطس: يعود أصل البطاطس إلى هنود الإنكا في بيرو، إذ إنهم أول من زرع البطاطس عام 8,000 قبل الميلاد، ثم جاء الإسبانيون إلى بيرو، وقاموا بنقل البطاطس إلى أوروبا، وإلى باقي العالم، وبرعوا في زراعتها.^[٢]
• الأنواع الأنسب للزراعة المنزلية: توجد بعض أنواع البطاطس المناسبة للزراعة داخل المنزل، ومن هذه الأنواع البطاطس البيضاء الطويلة، والبطاطس ذات القشرة الحمراء، والبطاطس البيضاء الدائرية.^[٣]

طرق زراعة البطاطس

وفيما يلي أهم طرق زراعة البطاطس في المنزل:^[٤]

زراعة البطاطس بواسطة الدرنات في التربة

• اختر مكانًا في حديقتك تتعرض النباتات فيه لأشعة الشمس، لكن لا تتعرض للحرارة.
• قم بشراء بذور البطاطس من مكانٍ متخصصٍ، إذ إن بعض البذور قد تعاني من أمراض وآفات قد تفسد المحصول.
• اسمح لدرنات بذور البطاطس بالنمو لمدة أسبوع قبل الزراعة.
• اقطع بذور البطاطس التي يزيد حجمها عن 5 سم إلى أقسام، إذ يكون كل قسم محتويًا على برعمين.
• أعد البطاطس المقطعة إلى مكانٍ دافئٍ، واتركها لمدة 2-3 أيام إضافية قبل الزراعة.
• جهز موقع الزراعة من حيث تفكيك التكتلات بواسطة مشط الأرض، وأضف السماد الذي يعزز من نمو البذور ويسرعه.
• ازرع بذور البطاطس في ثقوب تصل إلى 10 سم، وبمسافة تباعد لا تقل عن 30 سم.
• احصد البطاطس بعد مرور حوالي 70-100 يوم، وفي بعض الأوقات بعد مرور 5 أشهر.

زراعة البطاطس بواسطة الدرنات في أوعية

• اختر وعاءً عميقًا يتسع لـ 38 لترًا، ذا فتحات تصريف، لتزرع فيه 6 بذور بطاطس.
• احرص على زراعة بذور البطاطس بعيدًا عن حافة الوعاء، وبتباعد بينها لا يقل 15 سم.
• اروِ البذور كلما جفت التربة العلوية بعمق 5 سم.
• استمر في إضافة التربة على نحو دوري كلما نمت البراعم.
• احصد البطاطس عندما تتحول أرواقها إلى اللون الأصفر وبعد مرور 18 -20 أسبوعًا.

التحضير لزراعة البطاطس

• كيفية استخلاص بذور البطاطس وتهيئتها للزراعة: تستطيع شراء بذور البطاطس من المحال التجارية، لكن لا يفضل ذلك؛ لأنها تحتوي على مواد كيميائية تمنعها من النمو، كما تقوم المحال التجارية بتزويدها بهذه المواد حتى تبقى طازجة لأطول فترة ممكنة، لذا يفضل شراء البذور من شركات معتمدة لبيع بذور البطاطس، وتكون هذه البذور ضد التعفن، وضد التعرض للفطريات، ومن الجدير بالذكر أنه يجب تهيئة هذه البذور قبل زراعتها، ويكون ذلك عن طريق وضعها تحت أشعة الشمس، أو في غرفة تصل درجة حرارتها إلى 21 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 3-5 أيام؛ حتى تصبح البذور قادرة على مقاومة التعفن، وتصبح قاسية نوعًا ما.^[٥]
• الأوقات الأنسب لزراعة البطاطس: تعد الزراعة في أواخر فصل الربيع هي الوقت الأفضل لزراعة البطاطس، كما يوصي الخبراء بزراعتها في وقت قريب من آخر صقيع متوقع، لكن هذا الوقت يمكن أن يختلف حسب المكان الذي تعيش فيه.^[٤]
• خصائص التربة المناسبة لزراعة البطاطس: تحتاج البطاطس إلى تربة ذات قدرة عالية على تصريف المياه، كما يجب إضافة بعض المواد العضوية إلى التربة مثل ورق الأشجار، وغيرها؛ حتى تصبح التربة غنية بمادة النيتروجين، وتفضل البطاطس النمو في التربة الحمضية التي تتراوح درجة حموضتها بين 4.8 - 5.5، ويجب تجنب الزراعة في التربة الطينية، أو التربة شديدة الرطوبة.^[٦]

ري البطاطس

• مواعيد ري البطاطس: تعد البطاطس حساسة لظروف الجفاف، خاصة عندما تزهر، إذ إن هذا هو وقت الذروة لتشكيل درنات البطاطس، ويمكن أن تساعد التغطية حول النباتات في الاحتفاظ بالرطوبة، وإذا كنت تعيش في مناخ أكثر سخونة، فستصبح التربة أكثر جفافًا على نحو أسرع وستحتاج إلى الري كثيرًا، لذا قم بريها مرتين في اليوم.^[٧]
• طرق ري البطاطس: توجد العديد من الطرق التي يمكن ري البطاطس من خلالها، ومن أهم هذه الطرق الري بالرشاشات، إذ تعد هذه الطريقة من أكثر الطرق فعالية، فيمكن بواسطتها تزويد النبات بالسماد، أو رش النباتات بالمبيدات الحشرية، لكن قد تؤدي طريقة الري هذه إلى إصابة البطاطس ببعض الأمراض الفطرية، أو البكتيرية، لكن يمكن تجنبها عن طريق التأكد من أن أوراق النبات قد جفت بين أوقات الري.^[٨]
• كميات ري البطاطس: يعد ري البطاطس من أهم خطوات العناية بها إذ إنه يؤثر بشكل رئيسي في نسبة المحصول، ويؤدي التقصير في ري هذا النبات إلى توقف نموه، وعدم وصوله إلى حجم النبات الطبيعي الذي يُرغب الحصول عليه، أو سوء نوعية النبات التي ستنتجه، وعليه يجب ري البطاطس بمقدار 2 -5 سم أسبوعيًا.^[٩][٨]

الاعتناء بالبطاطس بعد الزراعة

أسمدة تحفز نمو البطاطس

يُعد التسميد أمرًا ضروريًا للحفاظ على محصول بطاطس صحيًا، ولتحسين محصول الدرنات وجودتها، وتقليل الآثار غير المرغوب فيها، إذ تتمتع البطاطس بنظام جذر ضحل لذا فإن حاجتها مرتفعة نسبيًا للعديد من العناصر الغذائية، ويمكن تسميد البطاطس باستخدام سماد عضوي بطيء المفعول عند زراعتها، وكل أسبوعين يُمكن إعطاؤها تغذية بالأسمدة السائلة المخففة أو مستحلب السمك.^[١٠][٧]

الأمراض التي قد تصيب البطاطس وعلاجها

فيما يلي أهم المعلومات حول بعض الأمراض والآفات التي قد تصيب البطاطس:^[١١]

• جرب البطاطس: هو مرض ناتج عن ارتفاع درجة الحموضة في التربة، إذ إن البطاطس تزرع في التربة الحمضية (لكن لا تزرع في التربة ذات الرقم الهيدروجيني أعلى من 5.2)، وللوقاية منه انثر بذور البطاطس بالكبريت قبل الزراعة، كما ويقترح بإضافة قش الصنوبر فوق البطاطس عند الزراعة فهو من العناصر الطبيعية المضادة للبكتيريا.^[٩]
• خنافس البطاطس في كولورادو: قد تحتاج إلى قطفها يدويًا وغالبًا ما تأكلها الطيور المفترسة أثناء وجودها في حالة الحورية، يمكن السيطرة عليهم باستخدام التراب الدياتومي (درجة الغذاء) وهي طريقة غير سامة لمكافحة الآفات في الحديقة، وإذا استمرت المشكلة، فإن القليل من رشاشات Spinosad، مبيد حشري عضوي، سوف تتخلص من الخنافس، واستخدم دائمًا المنتجات عند الفجر أو الغسق لتجنب إيذاء الحشرات النافعة.
• الساق السوداء: مرض يسببه نوع معين من البكتيريا هو أروينيا كاروتوفورا، ويؤدي هذا المرض إلى موت البطاطس قبل ظهورها، وفي حال ظهورها، تكون صغيرة الحجم ذات أوراق برونزية، وذابلة، وتموت بعد فترة قصيرة، ومن الجدير ذكره أن هذا المرض لا يوجد له أي علاج باستثناء حرق كافة الثمار التي أصيبت به من أجل التخلص منها.^[١٢][١٣]
• تنتشر بعض الآفات لتشكل تهديدًا لنبات البطاطس مثل: حشرات المن، وعثة درنات البطاطس (هي أكثر الآفات ضررًا للبطاطس المزروعة والمخزنة)، وذبابة حشرات الأوراق.

كيفية حصاد نبات البطاطس

فيما يلي خطوات حصاد محصول البطاطس:^[١٤]

• احفر حفرةً لمعرفة مدى نضج البطاطس، ويمكن حصاد البطاطس عندما تظهر بعض العلامات التي تشير إلى نضجها، ومن أهمها: أن تكون قشور البطاطس الناضجة سميكة وملتصقة بقوة بالحبة، فإذا كانت القشرة رقيقة ويمكن فركها بسهولة، فإن البطاطس لا تزال جديدة جدًا ويجب تركها في الأرض لعدة أيام أخرى، مع ضرورة عدم ترك البطاطس التي حُفر عندها في الشمس لفترة طويلة بعد حفرها، فقد يتغير لونها وتصبح ذات مذاق مرير.
• يمكن أن تتحمل البطاطس الصقيع الخفيف.
• احرص على عدم كشط البطاطس أو إزالة كدماتها أو قطعها أثناء استخراجها، فذلك سوف يؤدي إلى تعفنها وتلفها سريعًا، وفي حال حدوث ذلك يجب استخدامها في أسرع وقت ممكن.
• لا تغسل البطاطس إلا وقت استخدامها، فيمكن أن يقلل الغسيل بسهولة من عمر التخزين ويشجع العفن.
• قم بتخزين البطاطس بعد حصادها في مكان يكون باردًا ومعتمًا. 

نصائح للعناية بالبطاطس

فيما يلي أهم النصائح التي يجب اتباعها للعناية بالبطاطس:^[١٥]

• احرص على أن تبدأ ببذورٍ خاليةٍ من الأمراض.
• حافظ على نسبةٍ رطوبةٍ ثابتةٍ في تربة البطاطس.
• احصد البطاطس الجديدة حسب حاجتك لها لتبقى طازجة.
• تجنب زراعة محصول بطاطس جديد في نفس المكان الذي قمت بزراعة البطاطس فيه قبل مرور 3-4 سنوات على حصاد المحصول الأول.